Какие закуски должны быть на праздничном столе?

Вкусные, оригинальные и желательно, простые в приготовлении. Несомненно,  приведенные ниже рецепты салатов и закусок «Каллы» отвечают всем поставленным условиям.

Такой букет цветов станет украшением любого торжества:Дня рождения, Юбилея, Свадьбы и многих других праздников. Плавленный сыр хорошо сочетается со множеством продуктов, поэтому начинку можно менять по вашему вкусу.

Вот кратенькое руководство в фото как готовится закуска. Более подробно и с указанием количества продуктов для разных начинок читайте в предложенных ниже рецептах.

Совет:

Используйте сыр комнатной температуры, он — более мягкий и податливый.

 Итак, рецепты!

Закуска «Каллы» с яблоком и шампиньонами 

Салат «Каллы» из креветок и крабовых палочек. 

Салат «Каллы» с крабовыми палочками 

Салат «Каллы» с курицей, грибами и ананасами 

Салат «Каллы» с курицей и опятами

Закуска «Каллы» с копченой курицей

Закуска «Каллы» с куриным филе

Закуска «Каллы» с куриным филе и шампиньонами

Закуска «Каллы» с морковью и чесноком 

Закуска «Каллы» с печенью и красной икрой 

Идеи оформления салатов и закусок «Каллы»

Закуска из перца и сыра «Каллы» и рулетики из баклажан

Закуска «Каллы» легкая

Закуска «Каллы» с ананасами

Закуска «Каллы» с копченой куриной грудкой (МК)

Салат «Каллы» с курочкой, орехами и черносливом

От «Праздничного мира»:

Как мы видим из рецептов и фото соорудить каллы из сыра совсем не сложно, но зато — какой эффект! Начинка, в принципе, может быть любая, — главное, чтобы все компоненты были мелкими, тогда цветы будут выглядеть красиво и аккуратно. Лучший вариант измельчения — терка. Помимо салатной начинки можно использовать любой паштет или смесь (например тертое яйцо + сливочное масло + рубленая зелень). Для сердцевинки можно использовать не только морковь и болгарский перец, но и колбасу, ананас, яблоко, дольку мандарина, огурец, кукурузу (меленькие консервированные початки), ломтик красной рыбы или крабовой палочки (окрашенной стороной наружу) — в общем, вариантов тоже много, тем более что болгарский перец или вареная морковь не всем нравятся, а фруктовые добавки добавляют салатам и закускам пикантности.

Подобную закуску можно приготовить также из колбасы, тонко нарезанного мяса или рыбы, раскрученных крабовых палочек, отварных кальмаров и даже тонких блинчиков,  — тоже будет красиво и вкусно.

Подавать ли съедобные «Каллы» как отдельную закуску или украшать «цветами» салат — дело вкуса и случая. Оформляя блюдо вы можете создать шикарнейшую композицию, добавив «тюльпаны»  из фаршированных помидоров, «мимозу» из кукурузы, овощные цветы и листья и ягодки брусники или клюквы и зеленый горошек разбросанный по зелени укропа (этакий «аспарагус»).

Но за полетом фантазии и творческого энтузиазма не забудьте про одну маленькую проблему: сырные «каллы» легко разворачиваются, так как ничем не скреплены, следовательно они могут легко развалиться, когда ваши гости попытаются переложить закуску к себе на тарелку.  Так как «цветки» получаются довольно крупными, то ложка или вилка тут не поможет. А вот лопатка для торта — очень даже подойдет. ))

Если вы готовите закуску для фуршетного стола, то «каллы» можно поместить на большие  крекеры или  ломтики хлеба, прикрепив их к «основе» кусочком сливочного масла, либо разместив в тарталетках на манер цветочной корзинки и дополнив разными съедобными украшениями.

Также «каллами» вы можете украсить мясную, рыбную или сырную тарелку, приготовив закуску из соответствующих продуктов, либо оформить бутербродный торт, паштет, заливное и прочие холодные блюда для праздничного стола.

Обновлено 2.01.2016г.