Интересные факты о кофе для настоящих кофеманов
Подборка интересных, невероятных и забавных фактов о кофе. Все не знают даже настоящие кофеманы!
На основе этой подборки интересных фактов о кофе вы легко можете создать кофейную викторину для своих гостей.
«Американо». Способ приготовления кофе «Американо» появился во время Второй мировой войны. Американские военные не могли пить крепкий европейский кофе и просили разбавить его водой.
Ассортимент. В мире существует около 100 видов кофе.
Без калорий. 0 калорий — столько содержит чашка кофе без молока и сахара.
Бразильские олимпийцы. В 1932-м у Бразилии не было денег, чтобы обеспечить финансовую поддержку своей сборной на Олимпиаде в Лос-Анджелесе. Правительство отправило спортсменов на грузовом судне, снабдив 50-ю мешками с кофе. Олимпийцы должны были продать их, чтобы получить деньги на время игр, но не смогли. Некоторые жили в олимпийской деревне за свой счет, а половина вернулась домой.
Веб-камера для кофеварки. Первую веб-камеру создали в Кембриджском университете в 1991-м. С ее помощью наблюдали за наполненностью кофеварки в Троянской комнате — старой компьютерной лаборатории.
Виски. Знаменитый «Айриш кофе» придумали в аэропорту ирландского города Фойс в 1943-м. Шеф-повар местного ресторана решил добавить в кофе виски, чтобы согреть прибывших пассажиров.
Годовое потребление. Каждый год в мире выпивается около 500 миллиардов чашек кофе. Большинство за завтраком.
Горький вкус. Горький вкус кофе дает не кофеин, а антиоксиданты.
Десерты Из кофейных ягод. Кофейные зерна широко используются в приготовлении и украшении десертов Из остатков кофе готовят муку, используемую для приготовления сладостей, десертов, выпечки хлеба. Часто в подобную выпечку добавляются ароматизаторы. Сладости с ароматом фруктов, ягод и вкусом кофе – блюдо для гурмана, особенно если подать к нему чашечку бодрящего напитка с молоком или сливками.
Древняя валюта. Многие древние государства использовали кофейные плоды, как деньги. Чтобы различать разный номинал ягодок, их окрашивали в яркие цвета, каждый из которых имел свою стоимость. Краски использовались натуральные, стойкие – однажды покрашенное зерно сохраняло оттенок многие годы.
Екатерина II. Екатерина II была настоящим кофеманом. Императрица выпивала по пять чашек крепкого кофе в день.
Запрет на кофе. В 1511-м году кофе запретили в Мекке: тогда город находился под властью османов. Считалось, что напиток стимулирует праздность и радикальное мышление.
Запрет на кофе и посуду. В XVII и XVIII веках кофе запрещали в разных европейских странах. Например, в Швеции запретили не только напиток, но посуду для него.
Знаменитые любители кофе. Знаменитыми поклонниками кофе были Вольтер и Бетховен.
Итальянский бзик. Пить кофе с молоком после обеда считается дурным тоном в Италии. Вместо него, например, пьют Caffè alla nocciola (ореховый кофе) — эспрессо с кремом из фундука и густой пенкой.
Кофе Black Ivory. Чашка таиландского кофе Black Ivory стоит 50 долларов. Его производят слоны: животные едят кофейные зерна и опорожняются.
Кофе «Кopi luwak». Главный герой фильма «Пока не сыграл в ящик», которого сыграл актер Джек Николсон, всюду возил с собой дорогую кофемашину или термос, чтобы пить любимый сорт кофе — «Копи-лювак». Его получают путем ферментации кофейных зерен в кишечнике зверьков мусангов. Они едят кофейные ягоды, переваривают их и опорожняются, превращая зерна в гурманский и дорогой сорт.
Кофе Master Origin Costa Rica. Фермер из Коста-Рики запатентовал способ выдерживания кофейных зерен в горячих источниках центрального высокогорья страны. Их вымачивают в термальной воде 12 часов при температуре 65-70 градусов, от чего зерна приобретают необычное послевкусие. Патент фермера заметила компания Nespresso и заключила с ним контракт на создание бленда (смеси нескольких сортов кофе) Кофе Master Origin Costa Rica.
Кофе без кофеина. В «кофе без кофеина» все равно содержится небольшое количество кофеина.
Кофе в России. Самый популярный кофейный напиток в России — капучино.
Кофе и олимпийцы. Не больше пяти чашек кофе в день может выпивать спортсмен во время участия в Олимпиаде. Кофеин числится в списке запрещенных веществ Международного олимпийского комитета (МОК).
Кофе как пряность. Впервые кофейный напиток начали готовить не в Африке, откуда родом кофе, а в древней Аравии. Африканцы просто использовали горькие зерна как пряность в приготовлении пищи.
Кофе с голубых гол. Япония — основной импортер премиум сортов кофе. Компании закупают 90% урожая сорта Ямайка Блю Маунтин (JBM), который произрастает на голубых горах на Ямайке. Средняя цена за 200 грамм такого кофе — 4,5 тысячи рублей.
Кофе с лимоном. Напиток с лимоном называют кофе по-сицилийски, но к Сиции он не имеет никакого отношения. Пить кофе с лимоном или цитрусами придумали в Риме. Напиток называется Espresso Romano.
Кофе с молоком. Кофе с молоком плохо усваивается в процессе пищеварения из-за сочетания тонина и казеина. Эти вещества плохо перевариваются в организме по отдельности, а вместе могут вызвать метеоризм.
Кофе с пенкой. Кофе с пенкой остывает намного медленнее, чем без нее. Она удерживает тепло напитка.
Кофе с солью. В Эфиопии принято добавлять к кофе соль.
Кофеин. Кофеин — это особое вещество для защиты от насекомых и привлечения опылителей, которое вырабатывают кофейные деревья.
Кофеин в косметике. Кофеин широко применяют в уходовой косметике. Он уменьшает отечность, тонизирует сосуды, укрепляет клеточные мембраны и стимулирует синтез липидов.
Кофеин и лекарства. Кофеин усиливает действие парацетамола и аспирина.
Кофейная легенда. По легенде кофе открыли в Эфиопии. Пастух Калди заметил, что его козы очень энергичны и не спят всю ночь после того, как поедят ягоды с неизвестного ему дерева.
Кофейная мука. Из остатков кофейных ягод делают муку.
Кофейное дерево. Продолжительность жизни кофейного дерева составляет около 70 лет.
Кофейное топливо. В английском городке Банбери есть электростанция, где в качестве топлива используют кофейную гущу.
Кофейный напиток «Раф». Кофейный напиток «Раф» придумали в Москве в кофейне Coffee Bean во второй половине 90-х. Постоянный посетитель Рафаэль попросил бариста придумать что-нибудь новое: специально для него смешали кофе со сливками и ванильным сахаром.
Кофейный пояс Земли. Область, где произрастают кофейные деревья называется «кофейным поясом Земли». Они могут расти только в тропических странах вдоль экватора.
Кофейный скраб. Скраб из молотого кофе или его гущи — один из самых популярных пилингов для тела в мире. Содержащийся в нем кофеин имеет свойство расщепления жира.
Кофейный сленг. Спелые красные ягоды кофейного дерева называют вишней в профессиональных кругах.
Крупнейший производитель кофе. Самый крупный производитель кофе в мире — Бразилия. Бразильский кофе занимает 35-40% общемирового экспорта.
Кто больше? Больше всего кофе пьют финны. В среднем один житель Финляндии выпивает пять чашек в день.
Кто придумал кофе с пенкой. Легенда гласит, что добавлять молоко в кофе взбивать пенку начали римские монахи-капуцины в XVI веке.
Латте. Итальянцы считают латте не кофейным напитком, а молочным коктейлем с добавлением эспрессо.
Международный день кофе. Ежегодно 1 октября отмечают Международный день кофе. Многие люди не могут начать день без этого напитка, а вечерний кофе — традиционный досуг во многих восточных странах. Так же многие страны отмечают праздники кофе, устраивают красочные фестивали, ярмарки, фейерверки, театральные постановки, маскарады.
Молоко в кофе. Молоко в кофе впервые начали добавлять во Франции в XVII веке.
Молотый кофе. Молотый кофе появился в XIII веке в восточных странах.
Мужской напиток. Длительное время в Англии разрешено было пить бодрящую жидкость только мужчинам.
Основные сорта кофе. В мире различают четыре сорта кофейных деревьев: арабика (арабский кофе), робуста, эксцельса и либерика.
Отбор. Из четырех тысяч плодов кофейного дерева получается только один килограмм пригодных к продаже зерен.
Первая эспрессо-машина. Первую эспрессо-машину изобрел итальянец Луиджи Беццера в 1901-м. Именно тогда в Италии зародилась культура эспрессо-баров и привычка пить кофе стоя.
Первый кофе. Первые сведения о кофейном напитке встречаются в 1000-х годах нашей эры. Первооткрыватели бодрящего нектара – арабы, именно они привезли зерна из Африки и начали выращивать на Аравийском полуострове. Напиток мало напоминал всем привычный кофе – в ароматную жидкость добавляли корицу, измельченный имбирный кофе.
Первый урожай. В специальных рассадниках высаживают кофейные зерна, обеспечивая достаточное освещение и климатические условия. Саженцы через полгода отправляют на предварительно удобренные поля.Первое плодоношение начинается через два года.
Распространение кофе.С Аравийского полуострова кофейное дерево попало в Османскую империю. В 16 веке торговцы начали перевозить зерна по морю в Европу. Первая кофейня была открыта в Турции около 1500 года. В Англии кофе появилось около 1600 года. Во Францию горькие зерна попали в 1700-х годах, в России появление кофе произошло при царе Петре Первом.
Растворимый кофе. Растворимый кофе придумал бельгиец по имени Джордж Вашингтон в 1906-м году для нужд американской армии.
Революционный кофе. Важные исторические события — протест Бостонское чаепитие и Великая французская революция — планировались в кофейнях.
Родина кофе. Кофейные деревья родом из древней Эфиопии. Именно здесь впервые обнаружили деревья, от которых произошли все разновидности этого растения.Родина конголезского кофейного дерева – травянистые берега реки Конго.
Самая крупная сеть кофеен. Starbucks — самая крупная сеть кофеен в мире.
Самая старая кофейня в Италии. Первая итальянская кофейня Cafe Florian появилась в Венеции на площади Сан-Марко в первой половине XVII века. Заведение работает до сих пор аж с 1720-го!
Самый популярный кофейный напиток. Самый популярный кофейный напиток в мире — латте.
Самый популярный сорт кофе. Самый популярный сорт кофе в мире — арабика. Его пьют 70% любителей напитка.
Сбор кофе. Плоды кофейного дерева до сих пор собирают вручную. Каждый рабочий на плантации собирает около 100 килограмм урожая за один день.
Сериал «Друзья». Герои сериала «Друзья» выпили 1154 чашки кофе за все время, которое провели в кофейне Central Perk.
Смертельная доза. Чтобы получить смертельную дозу кофеина, нужно выпить 100 чашек кофе.
Теобромин. В кофейных зернах может содержаться не только кофеин, но и его аналог — теобромин. Такие кофейные деревья растут в Камеруне.
Топ. Кофе находится на втором месте среди самых продаваемых продуктов в мире после нефти.
Холодное заваривание. Любители холодного кофе придумали способ заваривания «колд брю»: кофе готовят в холодной воде от восьми часов. Считается, что если охладить напиток льдом, он утратит половину вкусовых свойств.
