Как и чем окрасить яйца к Пасхе? — советы и идеи

Секреты подготовки и окрашивания пасхальных яиц

• Выбор яиц. Для окрашивания яйца берите только белые с хорошей плотной скорлупой.
• Выдержка перед варкой. Чтобы сохранить скорлупу целой до конца варки, яйца надо около часа подержать при комнатной температуре. Обязательно положите яйца в холодную воду и варите на медленном огне.
• Декорирование. Окрашенные яйца можно дополнительно декорировать разными способами, а можно предварительно подготовить яйца до окраски, чтобы рисунок на них остался белым.
• Количество яиц. Берите яиц больше чем кажется необходимым. На Пасху обмениваются крашеными яйцами, либо просто дарят их. Кроме того часть яиц при покраске треснет (5-10 %).
• Насыщенный цвет. Чтобы цвет яиц был более насыщенным, после варки в растворе натуральных красителей не вынимайте яйца, пока они не остынут. Также можно поставить кастрюльку в холодильник на ночь и достать яйца только утром.
• Натуральные красители. Яйца можно отваривать прямо в красящем растворе — если для окраски вы используете луковую шелуху или другие натуральные красители.
• Растительное масло. После окрашивания пасхальных яиц для придания блеска нужно протереть их растительным маслом. Для этого нанесите масло салфеткой на скорлупу и выдержите яйца 10-15 минут. Затем чистой салфеткой слегка протрите яйца, чтобы снять излишки масла.
• Обезжиривание. Чтобы краска ложилась ровнее, перед тем как красить яйца, их необходимо обезжирить – протереть мыльным раствором или спиртом.
• Синтетические красители. При окраске яиц синтетическими пищевыми красителями яйца нужно сначала отварить, а после уже поместить в красящий раствор, согласно инструкции на упаковке с красками.
• Соль и сода. В воду желательно добавить столовую ложку соли. Чтобы яйца хорошо очищались, помимо соли в воду можно добавить ложку питьевой соды. Но это лишь в том случае, если при окраске вы не используете уксус. Также можно на одном конце яйца проколоть маленькое отверстие.
• Традиции. По народной традиции красить яйца рекомендуется в Чистыйчетверг.
• Удаление влаги и масла. Чтобы не повредить слой краски, яйца нельзя сильно тереть — лучше всего просто аккуратно обсушить салфеткой.

Символика цвета и рисунков

Каждый цвет несет в себе определённую символику и значение. Это стоит учитывать и при подготовке яиц к Пасхе.

• Белый – символ Божественного цвета, чистоты, простоты, святости. Все одежды праведников изображаются в белом цвете.
• Желтый (охра) – близок к золотому и часто используется в качестве его заменителя. Также желтый символизирует луну, солнце и тепло. Это цвет богатого урожая.
• Зеленый – в этом цвете изображаются сцены Рождества Христово, символ обновления. Цвет весны и вдохновения, обновления природы, буйство трав и выздоровление от болезней.
• Золотой – золотой цвет символизирует Бога, Божественную энергию, красоту Царства Небесного. Золотой цвет – символ радости и солнечного золота.
• Коричневый – цвет временного и цвет праха, сырой земли. Иногда, Богоматерь изображают в коричневом цвете смешанным с пурпурным, это символизирует человеческую природу подвластную смерти. Коричневый – цвет земли и плодородия.
• Красный – символ победы жизни над смертью, цвет любви, жизни и энергии. Но, одновременно с хорошим значением может выступать символом крови, мучений, жертвы Христовой.
• Пурпурный или багряный – этот цвет считается цветом царей в Византии. Только царь мог использовать пурпурные чернила, сидеть на пурпурном троне и носить пурпурную одежду. Переплет Евангелия из кожи или дерева переплетали пурпурной тканью. Также этот цвет присутствует в одеждах Богоматери.
• Серый – этот цвет никогда не используется в иконописи, так как символизирует неясность, пустоту и небытие, смесь зла и добра, черного и белого.
• Синий и голубой – символ неба, вечности и неземного. Также это цвет Богоматери, которая соединяла в себе земное и небесное.
• Черный – символ зла и смерти. В иконописи этим цветом изображали пещеры и могилы, символизирующие бездну. Иногда, в зависимости от сюжета, черным изображали тайну, одежду монахов, которые отказались от мирских благ. В этой ситуации черный является символом отказа от вредных привычек и удовольствий. Также черный несет в себе смысл ночи, после которой непременно наступит утро и смерти, за которой следует возрождение.
• Белый и черный на писанке – уважение к умершим, благодарность духам за защиту от злых чар и темных сил.
• Сочетание 5-6 цветов на писанке – пожелание семейного счастья, уюта, мира, здоровья, успехов и удачи.

Пожилым людям дарили крашанки в основном темных цветов, ведь их жизнь подходила к концу; детям – зеленые крашаки или голубые; молодоженам – красные, ведь им суждено продолжить род на земле; хозяевам дома гости дарили желтые писанки, которые символизировали хороший урожай и благополучие.

Рисунки на пасхальных яйцах имеют свою символику, как и многие другие рисунки, которые использовались нашими предками в качестве украшений одежды, домашней утвари или ритуальных предметов. С помощью таких рисунков выражались пожелания, ведь разноцветные пасхальные яйца принято дарить друг другу всю пасхальную неделю.

• Берегиня – женщина с поднятыми вверх руками (их могла быть 4 или 6) – символ владычицы неба, матери всего живого, плодородия, материнства, источник жизни и смерти.
• Голубь — символ души.
• Дерево мира (жизни) – сочетает символику трех братьев: Солнца, Луны и Дождя – подземный, земной и небесный миры.
• Дубок — символ силы.
• Заштрихованные ромбы и квадраты — символ вспаханного поля.
• Звезда — символ любви, солнца, утренней зари. Если дарили писанку со звездой, это означало признание в любви.
• Изображения животных. Олени и кони – символ восхода и заката Солнца, активизируют жизненные силы и энергию.
• Крест — символизирует четыре стороны света и четыре ветра, символическое изображение птицы в полете. Также крестом обозначали и солнце. В христианстве крест – символ земных страданий, смерти и воскресения.
• Меандр (кривулька) — волнистые линии — символ воды и вечности. Даря яйцо с таким символом, желали приплода и животных.
• Птицы – петух считался проводником солнца и сторожем против злых духов; голубки – символ любви; птичий след – символизировал оберег.
•  Свастика – это древний славянский символ. Рисовали ее в доме, где нет детей. Наши предки считали, что свастика влияет на деторождение, отгоняет беду и приносит радость.
  
• Сеточка — символ судьбы.
• Сливы — символ любви.
• Сосна — символ здоровья.
• Точечки — символ плодородия.
• Треугольник с гребешками и грабелькам — символ водной стихии, облака и дождей, которые способствуют хорошему урожаю.
• Трининг (ломаный крест) — Ломаный крест символизирует фигуру с тремя концами, восход и закат солнца. Если концы трининга загнуты по направлению движения солнца – это означает что-то хорошее и светлое, если наоборот – плохое и недоброе.
• Хмель — символ плодородия.
• Цветочки — символ девичества.
• Ягодка (любая)— символ плодородия; матери.
• Белый цвет — начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
• Желтая сеточка — символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
• Черный цвет — цвет скорби. На черную основу обязательно наносили яркий рисунок. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном.

Кружевные пасхальные яйца

Материалы:

• сваренные вкрутую яйца
• отрезки кружева
• маленькие резиночки
• пищевые красители

В отрезок кружева заверните сваренное заранее яйцо, так, чтобы кружево плотно его облегало.

Закрепите концы кружева резиночкой.

Затем опустите «упакованное» яйцо в подготовленный красящий раствор. Это лучше делать в стакане, держа яйцо за кружевной «хвостик».

По достижении яйцом нужной интенсивности цвета, достаньте его, снимите кружево, аккуратно промокните бумажным полотенцем и дайте высохнуть.

Лучше всего оставлять крашеные яйца сохнуть на постаменте, напоминающем ложе йога, – пенопласт с воткнутыми в него иголочками.

Когда яйца высохнут, нанесите на них немножко растительного масла, чтобы они заблестели.

Мозаичные пасхальные яйца

Материалы:

• яйца белые вареные
• пищевые красители
• уксус
• белый клей
• кисти и пинцет

Смешайте пищевой краситель, уксус и воду. Покрасьте яйца в желаемые цвета и дайте им высохнуть.

Аккуратно разбейте яйца, очистите их от содержимого, и дайте просохнуть.

Разломайте цветные скорлупки на небольшие кусочки.

Нанесите кистью клей на внутреннюю часть кусочка и прижмите к целому яйцу.

Продолжайте добавлять кусочки, оставляя немного свободного пространства между ними. Не беспокойтесь о совершенстве,- когда у вас есть несколько приклеенных кусочков, ваша мозаика соберется вместе сама собой.

Окрашивание яиц луковой шелухой

Самый известный и доступный всем способ окраски пасхальных яиц – луковая шелуха. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Оттенок зависит от концентрации отвара.

Если хотите, чтобы цвет был более насыщенным, возьми побольше шелухи и варите ее 30 минут, затем опустите в настой яйца, доведите до кипения и варите еще 10 минут.

Сняв с огня — не торопитесь вытаскивать яйца из отвара, если хотите чтоб они были красивого насыщенного цвета. Оставьте их в кастрюльке до полного остывания. На ночь можно поставить кастрюльку в холодильник.

Утром достаньте яйца, аккуратно их промойте и обсушите салфеткой.

Чтобы яйца были блестящими, смажьте их с помощью салфетки растительным маслом, оставьте на 10-15 минут, а потом слегка оботрите, чтобы снять излишки масла.

Дополнительно яйца можно украсить пасхальными наклейками или нанести другой декор по вашему желанию.

Окрашивание яиц с помощью пены для бритья

Материалы и инструменты:

• вареные яйца
• пена для бритья
• гелевый пищевые красители
• противень
• резиновый шпатель
• зубочистки
• бумажные полотенца
• резиновые перчатки

Наполните противень пеной для бритья, и разгладьте поверхность шпателем.

Капните пищевой краситель в пену и сделайте разводы зубочисткой.

Наденьте перчатки и обваляйте вареные яйца в цветной пене.

Аккуратно переложите яйца на бумажное полотенце и дайте им высохнуть в течение примерно 20 минут.

Затем снимите пену с помощью салфетки

Разноцветные яйца со спиральными разводами

Материалы и инструменты:

• сваренные вкрутую яйца
• пищевой краситель
• уксус
• вода
• крем для бритья в баллончике (не гель!)
• стеклянное блюдо или поднос (со стекла краску легче отмыть)
• стеклянная миска
• деревянный шампур
• резиновые перчатки
• бумажные полотенца или салфетки

Сварите вкрутую и полностью остудите яйца.

Окрасьте яйца в базовый цвет — однотонный светлый и бледный. После окраски дайте яйцам 1 час полежать.

Распределите автоматически пенящийся при нажатии дозатора крем для бритья по дну подготовленной стеклянной емкости.

Выровняйте крем, чтобы получилась ровная поверхность толщиной до 2,5 см.

Нанесите на поверхность крема капли пищевого красителя, чередуя разные цвета. Желательно использовать не более 2-х цветов одновременно и делать равные промежутки между каплями. Капайте по одной капельке — краска не должна стекать и смешиваться.

Деревянной палочкой пройдитесь по краске, создавая фигурную сетку в виде разводов, петель и завихрений. Старайтесь, чтобы цвета не смешивались.

Положите яйцо на край подноса, и с помощью чистого конца деревянной палочки прокатите его по краске в одном направлении. Яйцо должно собрать на себя пену с цветными разводами.

Повторите процесс с другими яйцами на нетронутой поверхности крема.

После того, как вся поверхность крема будет использована, выбросьте остатки, помойте ёмкость и заполните ее следующей порцией крема и краски.

Очень аккуратно доставайте яйца из красящего состава, держа их гольцами с острого и тупого конца.

Положите их для просушки так, чтобы они не касались друг друга (можно на решетку). Время высыхания — примерно на 30 час. Важно, чтобы краска просохла достаточно хорошо, но крем не затвердел полностью, так как для очистки от него нельзя использовать воду.

Затем очень деликатно оботрите яйцо со всех сторон чистыми бумажными полотенцами, чтобы убрать все остатки крема для бритья.

Яйца в крапинку

Материалы:

• яйца
• рис
• луковая шелуха — чем больше тем лучше
• марля

Чтобы получить рисунок в крапинку, мокрые яйца обваляйте в сухом рисе, заверните в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и варите в луковой шелухе обычным способом.

Чтобы рис прилип к скорлупе, можно смазать яйцо сахарным сиропом и прилепить рис на него (при варке сахар растворится).

Яйцо можно обвалять не только в рисе, но и в другой крупе (пшене, ячке, перловке) либо в смеси круп. Тогда  крапинки будут разной формы.

Яйца с растительным рисунком

Материалы:

• яйца
• луковая шелуха — чем больше тем лучше
• петрушка — 2-3 пучка
• укроп — 2-3 пучка
• нитки белые тонкие
• соль — 1/2 ст.л.

Шелуху лука промойте и сложите в отдельную посуду.

Яйца и зелень тоже промойте и обсушите. Далее возьмите яйцо и пару веточек зелени без толстых стеблей. Равномерно и красиво распределяя листья, ниткой примотайте их к яйцу. Приматывать листики будет проще, если вы капнете под них сладкой водой и сначала прилепите к яичной скорлупе.

Зелень должна прилегать достаточно плотно, но при этом ниток должно быть не очень много.

В большую кастрюлю уложите подготовленные яйца, перекладывая их луковой шелухой. Учитывайте, что в процессе варки вся масса немного приподнимется.

Залейте всё холодной водой и добавьте соль. Доведите до кипения на маленьком огне, кипятите минут 10, и оставьте остывать. Остывают яйца достаточно долго, поэтому можно оставить их в шелухе до утра.

Когда яйца остынут, достаньте их из шелухи и аккуратно снимите нитки и траву.

Яйца промойте и дайте им высохнуть.

С помощью салфетки каждое яйцо обмажьте растительным маслом. Дайте им пару минут полежать, затем чистой салфеткой удалите остатки масла.

Полезности к Пасхе

Пасха — самый большой и важный христианский праздник, который приходит после долгого поста. Каждой хозяйке хочется накрыть богатый и красивый пасхальный стол, порадовать родных и удивить гостей. Покраска и оформление пасхальных яиц — пожалуй, самое излюбленное предпасхальное занятие. Интернет предлагает массу интересных способов декорирования яиц, но выбирая идею подходите к ней разумно.

В первую очередь следует учесть, что яйца — это еда, а скорлупа проницаема для некоторых веществ. То есть используемые для украшения яиц красители должны быть исключительно пищевыми.

Отметайте все идеи по раскрашиванию яиц фломастерами, художественными красками, лаком для ногтей и т.д. Такие способы подходят для декоративных яиц, из которых делается интерьерная композиция и есть их не планируется. Но в этом случае лучше использовать пустую яичную скорлупу или искусственное яйцо, потому что обычное вареное без холодильника быстро испортится.

После окрашивания и декорирования и просушки краска не должна пачкать руки. К сожалению даже специальные красители для яиц не всегда отвечают этому требованию. Наверняка многим попадались краски, которые ложатся густым толстым слоем при окрашивании в растворе, но после того, как вы вытащили яйцо и попытались промокнуть влагу, краска легко удаляется и вместо насыщенного цвета остается только легкий тон. Если такие яйца как следует не протереть, впоследствии они будут пачкать все, к чему прикоснутся.

Многим очень нравится декупаж яиц и оклейка различными картинками. Яйца действительно выглядят шикарно, но не забывайте, что вместо клея следует использовать яичный белок, раствор желатина или другой пищевой продукт, обладающий клейкими свойствами. Либо можно приобрести специальные наклейки для пасхальных яиц, на которые уже нанесен безопасный клей.

Оклеивая яйца, используйте небольшие фрагменты бумаги и очень мелкие наклейки, чтобы в последствии яйцо можно было легко очистить от скорлупы.

Существует также декоративная термоусадочная пленка для оформления яиц — очень красивая и простая в применении. Все что вам нужно — это разрезать ее на этикетки, обернуть отваренные и охлажденные яйца, с помощью столовой ложки опустить каждое яйцо в этикетке в кипящую воду на 5 секунд. Чисто, быстро и предохраняет скорлупу от нечаянных повреждений.

Традиционная пасхальная композиция — это кулич в «ожерелье» из самых красивых яиц. Чаще всего такую композицию сооружают на подходящего размера блюде или подносе. Это не слишком удобно из-за округлой формы яиц — переставляя композицию, приходится действовать очень аккуратно.

Вместо блюда можно использовать специальные пасхальные подставки с ячейками для яиц и небольшим углублением для кулича. Они бывают разной формы, из стекла, фарфора, керамики или пластика и декорируются чаще всего в пасхальном стиле.

Впрочем, если выбрать подставку с нейтральным рисунком, то ее можно использовать и на другие праздники, выложив в ячейки фаршированные или заливные яйца, или другую закуску, а Вместо кулича в середину можно поставить емкость с соусом или приправой.

Помимо этого выпускаются еще многоярусные картонные подставки с отверстиями для яиц — очень нарядные и легко собирающиеся и разбирающиеся.

Также композицию с пасхальными яйцами можно собрать в корзинке и декорировать искусственными весенними цветами, цыплятками из разных материалов, свечами и т.д.

И не забывайте убирать яйца на ночь в холодильник, если ваша пасхальная композиция стоит традиционно до родительского дня.

Источник