Новый год: отличное самочувствие до и после
Новый год — это праздник с обильным застольем и большим ассортиментом алкоголя. Шикарный стол заставляет позабыть не только о диетах, но и об умеренности, что непременно сказывается на самочувствии.
Чтобы сохранить всем драгоценное здоровье и хорошее настроение, внимательно подойдите к выбору того, что предстоит есть и пить вам и вашим гостям.
Праздничный стол
Заранее продумайте праздничное меню. Начните с закусок и салатов, которым предстоит постоять какое-то время до начала застолья. Они не должны потерять свой вид, поэтому лучше всего готовить салаты и закуски:
- а) которые не выделяют жидкость, не стекают, не становятся клеклыми и вялыми;
- б) быстро не заветриваются, не теряют форму и не тают.
Если вы готовите салаты заблаговременно (а некоторым, например слоеным, нужно настоятся и пропитаться), то не украшайте их сразу. Сделайте просто заготовку, а «отделочные работы» проведите перед подачей на стол.
Для прочих салатов можно нарезать некоторые ингредиенты и сложить в контейнеры с крышками не перемешивая и не заправляя. Добавить соль, перец, заправку и перемешать — дело двух минут, и ваш салатик будет свежим и аккуратным.
Будьте осторожны со свежими овощами и фруктами: даже обычная капуста способна иногда дать море сока, а фруктовый салат превращается в «компот» в мгновенье ока! Нарезав овощи или фрукты, поместите их на сито и дайте стечь излишкам влаги. Стекший сок можно использовать для приготовления соусов или добавить в другие блюда.
В Новый год нельзя забывать и про горячие закуски, поскольку количество потребления спиртного в эту длинную ночь значительно возрастает. Прекрасно подойдут к столу блинчики с разными начинками, теплые роллы из лаваша, горячие пирожки. Они разнообразят привычное меню и облегчат утреннее похмелье. Все это так же можно приготовить заранее, а перед началом трапезы поместить на несколько минут в разогретую духовку или, в крайнем случае, микроволновку.
Пить не пьянея
Как во время праздника пить крепкие напитки и не пьянеть? Первое и главное правило — весь алкоголь должен быть отменного качества. Это поможет избежать головной боли, тошноты, проблем с желудком и печенью, тяжелого похмелья и прочих неприятностей.
Правило номер два — умеренность в выпивке. Обычно мы знаем приблизительно свою норму алкоголя, так что не стоит злоупотреблять и поддаваться на уговоры веселой компании. В нашей традиции — наливать алкоголь до краев и после тоста опустошать рюмки и бокалы до дна, так как считается, что не допить — значит «оставить слезы». Поэтому посуду под напитки лучше выбирать небольшого объёма. Кто-то из гостей обязательно отпустит шуточку по поводу «наперстков», однако в результате большинство присутствующих «доживет» до конца вечеринки вполне благополучно.
Правило номер три: старайтесь не смешивать разные напитки — готовить коктейли лучше в бокале, а не в желудки. После традиционного бокала шампанского остановитесь на конкретном виде алкоголя — водке, вине, ликере, коньяке. Выбирайте напиток, который ваш организм усваивает максимально безопасно, и следите за тем, что наливают в ваш бокал. Иногда тост можно пропустить, заменив алкоголь минеральной водой или соком. Будьте тверды в своем решении и не поддавайтесь на провокации друзей — в случае чего, плохо будет вам, а не им.
Нельзя пить на пустой желудок — алкоголь мгновенно всасывается в кровь и быстро дает о себе знать. Собираясь на застолье, съешьте немного каши (идеально подходят для этого гречневая, овсяная и манная), выпейте крепкого чаю с мятой (кофе с лимоном) или сырое яйцо. Так же можно съесть кусочек масла, сала или другой жирной еды — жир слегка защитит стенки вашего желудка от воздействия спирта.
Полезно за 2-3 часа до вечеринки «принять на грудь» 50 граммов. Это подготовит организм к нагрузке и простимулирует выделение ферментов, перерабатывающих алкоголь. Ну и, конечно, закуска должна быть обильной и разнообразной.
Выпили — подвигайтесь! Пройдитесь, потанцуйте, займитесь чем-нибудь — это взбодрит организм и быстро улучшит ваше самочувствие. Если чувствуете, что вас «повело» после первого же бокала — заставьте мозг проделать какую-нибудь интеллектуальную работу — вспомните таблицу умножения или стихи, переводите взгляд с предмета на предмет, четко называя про себя что это такое, какого оно цвета или формы и т.д. Ваш мозг сосредоточится и быстро прояснится.
Если вы выступаете в роли хозяина вечеринки, подготовьте для гостей несколько застольных игр и викторин и проводите их в первой половине праздника между тостами. Такие развлечения помогают гостям не только расслабиться и влиться в компанию даже малознакомых людей, но и дольше сохранять относительно трезвое состояние.
Не забываем о себе
За приготовлениями к празднику мы часто забываем про самих себя. А зря! Обязательно нужно хорошо выспаться накануне, иначе в новогоднюю ночь вы только и будете думать, как бы все побыстрее закончилось, и вы могли отправиться в постель.
Делайте все постепенно, не пытайтесь хвататься одновременно за разную работу. Проведите генеральную уборку за неделю до праздника, перемойте и подготовьте посуду и столовые приборы за день-два до застолья. Продукты и алкоголь закупать тоже нужно заблаговременно, чтоб не спохватываться в последний момент, что забыли что-то купить. Да и цены на какую-то еду вдруг могут взлететь просто невероятно.
Привлеките к праздничным хлопотам домочадцев — дети с удовольствием займутся украшением квартиры и елки, придумают красивы новогодние композиции, нарежут снежинки и склеят гирлянды, упакуют подарки гостям. Попросите помочь с готовкой тех, с кем вы отмечаете праздник. Пригласите двух-трех подружек прийти заранее — вы сможете не только приготовить множество вкусностей, но и поболтать и посекретничать в девичьем кругу.
Так же хорошая традиция, когда гости приносят с собой какое-нибудь уже готовое блюдо, выпечку, сладости, алкоголь. Только решите заранее, кто что принесет, чтобы избежать повторов.
Не стоит садиться за новогодний стол очень рано, иначе вы рискуете не продержаться до полуночи в бодром состоянии и хорошем настроении. Да и поднимать бокалы под бой курантов приятнее за красивым богатым столом, а не над остатками былого великолепия. Рассчитайте время так, чтобы вы успели одной рюмочкой проводить уходящий год, а следующий бокал уже поднимали за наступающий. Между тостами гости успеют перекусить, вспомнить все хорошее, что было в прошлом году, сказать несколько приветственных слов друг другу. Так же можно провести застольную игру, в которой каждый гость по кругу назовет что-то, что он хочет оставить в прошлом. Затем все берутся за руки и хором «прогоняют» упомянутые неприятные вещи. Придумайте сами какое-нибудь короткое заклинание. Такой прием позволит вам слегка растянуть время, особенно если главное новогоднее блюдо еще доходит в духовке.
Даже при дефиците времени найдите час-другой для себя: примите ванну, сделайте маску на лицо, приведите в порядок внешность, нанесите лак на ногти (маникюр и педикюр, разумеется, нужно сделать заблаговременно). Свежий и отдохнувший вид хозяйки зарядит энергией и ваших гостей.
Ваше внутреннее состояние так же должно быть в порядке: старайтесь не ссориться с домочадцами, не кричать и не нервничать. Если что-то идет не так, как вам бы хотелось или планировалось — подумайте, можете ли это изменить, имеется ли запасной вариант. Если да — прекрасно! Если нет — примите все как данность и сохраняйте спокойствие. Зачем расстраиваться, если от вас все равно ничего не зависит?
Очень часто конфликты и нервозность возникают из-за нехватки времени: сделать нужно очень много, а день 31 декабря не резиновый. Чтобы не расходовать драгоценное время попусту, не включайте телевизор и компьютер. Да, новогодняя программа предназначена для поднятия настроения и создания праздничной атмосферы, однако вы то и дело будете залипать у экрана, причем на тех кадрах, которые видели уже тысячу и один раз. Все новогодние передачи можно с легкостью отыскать в интернете во время посленовогоднего отдыха.
Компьютер еще опаснее, так как у монитора вы вообще перестаете контролировать время. Не обманывайте себя, что вам нужно на минутку заглянуть на кулинарный сайт, чтобы уточнить рецепт. «Уточнение» может привести к тому, что вы вообще не приготовите это блюдо по самым разным причинам. Новогодние поздравления друзьям и знакомым разошлите накануне, — все что нужно, это написать с «наступающим».
Касаемо телефона — берите трубку только если знаете, кто звонит. В предпраздничные заполошные дни найдется немало желающих вас «развести», предлагая некие услуги и прочую ерунду. Если вы не ждете срочных звонков, то телефон тоже можно отключить на время. В крайнем случае вы всегда сможете перезвонить позже, вместо того, чтобы полчаса перебрасываться пустыми фразами, если кому-то захочется с вами просто поболтать.
Первое утро нового года
Первое утро нового года может быть прекрасным. Все зависит только от вас. Как быстро вернуть свежесть после бурных праздников?
Шаг 1 — лицо. Алкоголь обезвоживает кожу, что сказывается на ней весьма плохо. Поэтому постарайтесь пить как можно больше жидкости: зеленый чай, различные травяные напитки. Сделайте себе увлажняющую маску. Для этого возьмите 2 огурца, натрите на терке и смешайте с 3 столовыми ложками кефира. Нанесите на лицо, шею и область декольте. Смойте прохладной водой через 20 минут.
Шаг 2 — тело. Теперь пора вспомнить о теле. Наберите теплую ванну. Растворите в воде несколько ложек морской соли и 0,5 литра жирных сливок. Принимайте ванну не более 15 минут. Кстати, ее сожно совместить с огуречной маской.
Шаг 3 — руки. Не стоит забывать и о руках, Кожа рук тоже нуждается в дополнительном уходе. Перемешайте одну вареную картофелину, размятую вилкой, с двумя чайными ложками кефира и одной чайной ложкой растительного масла. Нанесите полученную смесь на кожу рук, подержите 10 минут, а затем смойте прохладной водой.
Пока принимаете ванну — откройте форточки, чтобы проветрить дом. Чистый свежий воздух наполнит комнаты и очистит пространство от остатков разных запахов.
Особенно важно проветрить кухню и комнату, в которой проходило застолье в случае, если у вас не хватило сил все убрать и помыть после завершения вечеринки. Согласитесь, гораздо приятнее встречать первое утро нового года в чистоте. А вот при виде разоренного стола и гор грязной посуды ваше настроение неминуемо ухудшится, а не убранная в холодильник еда наверняка испортится. Правда, существует поверье, что после ухода гостей нельзя мыть новогоднюю посуду и что-либо выбрасывать из дома в первый день, чтоб не прогнать благополучие. Но как-то странно ожидать благополучия среди грязной посуды, пустых бутылок и объедков, вы не находите?
Далее можно позавтракать чем-нибудь легким, выпить немного кефира, съесть йогурт, или творожок. Не торопитесь доедать остатки праздничных блюд — они от вас никуда не денутся. Дайте передохнуть своему желудку. Кефир неплохо выручает в случае похмелья, не повредит так же чашка горячего бульона.
На всякий случай запаситесь таблетками от похмелья, головной боли и расстройства желудка — мало ли…
Новогодние чудеса
Хочу все и сразу! Не секрет, что под бой курантов многие сами себе торжественно обещают начать новую жизнь.
Психологи предостерегают: моментально осуществить кардинальные перемены невозможно, а те, кто на это настраивается, просто попадают в плен собственных иллюзий. И если что-то идет вразрез с намеченным планом, человек может погрузиться в депрессию и еще глубже завязнуть в своих старых проблемах и комплексах.
Поэтому совет здесь один — двигаться к переменам постепенно. Отбросьте подростковое желание получить все и сразу. Примеряйте на себя новый образ аккуратно и без суеты. Сделайте первый шажок в нужном направлении, затем другой. Наблюдайте как меняетесь вы, а вместе с вами и мир вокруг. Помните, что все приходит в то время, когда вы максимально к этому готовы.