Салаты «Футбол»: рецепты, идеи оформления, советы
Кулинарный Микс,  Мужской Микс

Салаты «Футбол»: рецепты, идеи оформления, советы

Какая бы страна ни завоевывала в футбольных состязаниях чемпионский титул, и как бы ни обстояли дела в отечественном футболе, — у этой замечательной игры всегда есть масса поклонников, фанатов и просто людей, которые сами не прочь погонять мяч.

Если в вашей семье имеются любители футбола или настоящие спортсмены, то на праздники их можно порадовать «футбольными» салатиками. Такой салат — в виде футбольного мяча или даже целого футбольного поля — украсит любой праздничный стол, да и на повседневном принесет немало радости.А уж если любимая команда одержала победу в игре, то «футбольный» салат — это именно то, что поможет отпраздновать победу!

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Как сделать объемный «мяч» из салата

Чтобы ваш салат выглядел объемно и красиво, воспользуйтесь глубокой круглой миской или чашей с маленьким дном. Выстелите чашу пищевой пленкой и отогните ее края наружу.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Затем плотно уложите в нее приготовленный салат либо в соответствующем порядке ингредиенты для слоеного салата. Как следует утрамбуйте, чтобы салат хорошо держал форму.

Свободными края пленки заверните на салат, а чашу сверху накройте крышкой или плоской тарелкой. Поставьте салат в холодильник, чтобы он пропитался, если этого требует рецепт.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Если же вы собираетесь подать салат сразу после приготовления, то просто отогните края пленки наружу, накройте чашу с салатом плоской тарелкой и опрокиньте на нее салат, как это обычно делается с салатом «перевертышем».

Затем аккуратно снимите миску и удалите пленку — у вас на тарелке окажется заготовка в виде полусферы, которую останется только оформить, для придания ей сходства с мячом. Чтобы проще было выкладывать пятиугольники и чтоб маслины или другие продукт не сваливались с салатной горки, используйте не трафарет, а шаблон. Из плотного картона вырежьте пятиугольник нужного размера, оберните его пищевой пленкой или фольгой.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Прикладывайте шаблон к салату и слегка вдавливайте, чтобы получилась небольшая выемка (можно также использовать плоский конец скалки или дно рюмки подходящего размера, если пятиугольная форма вам не принципиальна). Давите очень аккуратно, чтобы не испортить конструкцию. Получившиеся выемки смажьте майонезом, а уже затем заполните кусочками оливок, морковью или еще чем-нибудь.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Для украшения салата можно использовать не только тертые овощи, но и вырезать пятиугольники целиком, например из крупных помидоров, болгарского перца, огурца или той же отварной моркови. В этом случае ваш «мячик» получится ярким и веселым.

Если вы решили сделать салат с колбасой или мясом, пятиугольники можно вырезать из пластиков колбасы, ветчины или сыра. Дополнительные украшения в виде полос и ленточек можно вырезать с помощью фигурного ножа, а бант — с помощью формочек для печенья.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

На «травку» вокруг «мяча» можно посадить овощные цветочки, разных «букашек» или изобразить фигурки игроков из подходящих продуктов. Особенно такой декор придется по вкусу ребятишкам.

Кроме обычного салата, в форме мяча можно приготовить заливной салат, смешав нарезанные ингредиенты с раствором желатина. В этом случае сначала можно уложить в форму пятиугольники из овощей или других продуктов, обмакнув их в желатиновый раствор. Затем выдержать некоторое время заготовку в холодильнике, чтобы желатин схватился, а потом уже заполнить форму салатом и снова отправить блюдо в холодильник.

Когда заливное застынет, опрокиньте его на тарелку и украсьте по желанию. Разрезать на порции заливной салат можно уже прямо на праздничном столе, после того, как гости вдосталь налюбуются вашим кулинарным шедевром.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Не забывайте, что салат «Футбольный мяч» можно приготовить и порционно, выложив «мячики» на отдельные тарелочки, либо оформив ими блюда с разнообразной нарезкой.

Еще один вариант подачи — салат в округлых стеклянных бокалах. Дно и стенки бокала выложите подготовленными для декора продуктами (их также можно окунуть в желатиновый раствор, чтобы фрагменты прилипли к стеклу и не сползали). Затем заполните бокал мелко нарезанным салатом, придайте поверхности куполообразную форму и обложите оставшимся декором. Такое оформление салата потребует времени и кропотливой работы, зато «мячики» в бокалах будут смотреться очень оригинально.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Как вы видите по фото, существуют приспособления, облегчающие изготовление блюд в форме футбольного мяча. Если в вашей семье есть футболисты и ярые болельщики, то можно озаботиться и приобрести подобные формочки и шаблоны. Ну а если салатик или тортик в виде мяча вы готовите не часто, то вполне можно обойтись и подручными средствами.

Вариант оформления салата «Футбольный мяч» морковью

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Если вы по какой-то причине не хотите использовать маслины или делаете салат на детский праздник, то можно украсить салат аппликациями из отварной моркови. Для этого отварите крупную морковь и разрежьте ее на длинные полоски-ленточки. Оберните этими полосками горку салата и из небольших кусочков сделайте бант. Оставшуюся морковь натрите не терке и уложите на салат в виде пятиугольников.

Так можно оформить и сладкий салат или творожную массу с фруктами для детей.

Греческий салат «Футбольный мяч» с брынзой

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • помидоры — 6 шт.
  • огурцы — 3 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • сыр «Брынза» — 300 г
  • укроп — пучок
  • зеленый лук — пучок
  • маслины черные — 1 банка (небольшая)
  • растительное масло
  • соль

Мелко нарежьте огурцы, помидоры, лук и болгарский перец. Сложите все в одну миску и хорошо перемешайте, добавив растительное масло и соль по вкусу. Выложите салат на плоское блюдо горкой и придайте ему форму полусферы.

Брынзу натрите на терке и полностью обсыпьте ею салат, закрывая овощи. С маслин слейте жидкость и мелко их нарежьте.

Выложите из маслин пятиугольники на поверхности салата, чтобы придать ему сходство с футбольным мячом. Дополните салат «травкой» из укропа.

Салат «Футбол» с копченой колбасой

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • консервированный горошек – 250 г
  • картофель отварной 4-5 шт.
  • консервированная кукуруза – 250 г
  • балык или копченая колбаса – 250 г
  • морковь – 3 шт.
  • зеленый лук – 150 г
  • майонез – 250-300 г
  • зелень укропа

Отваривайте картофель и морковь, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Так же нарежьте колбасу и зеленый лук.

Выложите салат слоями в виде прямоугольника — «футбольного поля». Овощи и яйца можно слегка присолить. Между слоями наносите майонезную сетку.

  • 1 слой — половина картофеля, майонез;
  • 2 слой — зеленый лук;
  • 3 слой — яйца, майонез;
  • 4 слой — копченая колбаса, майонез;
  • 5 слой — кукуруза;
  • 6 слой — морковь, майонез;
  • 7 слой — картофель.

Далее тщательно обмажьте весь салат майонезом, включая бока.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

С помощью зеленого горошка и укропа оформите салат в виде газона. Майонезом сделайте разметку. Отправьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом.

Перед подачей в центр поля можно уложить яичный желток — «футбольный мяч»

Салат «Футбол» с рыбой и яблоком

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • хлеб для тостов черный и белый
  • яблоко — 1 шт.
  • свёкла варёная или маринованная — 1 шт.
  • огурец маринованный — 1 шт.
  • лук красный — 1 шт.
  • консервы рыбные в масле — 1 банка
  • хрен — 1 ч.л.
  • соль, перец — 10 г
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • крем фреш — 1 банка

Подберите подходящую форму и вырежьте из картона 2 шаблона — пятигранный и шестигранный.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Белый хлеб слегка покатайте скалкой, чтобы он стал поплотнее, тёмный хлеб можно купить шайбочками.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Вырежьте из хлеба заготовки и уложите в формочку: из белого хлеба — шестигранные, из тёмного хлеба — пятигранные.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Внутри хлеб промажьте кремом фреш или сметаной.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советыСалаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советыСалаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Все ингредиенты измельчите, добавьте хрен, консервы, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Смесь выложите в формочку, закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советыСалаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Готовый салат переверните на тарелку и украсьте зеленью.

Салат «Футбол» с соленой семгой

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга – 350 г
  • отварной картофель — 2 шт. средних
  • помидоры — 350 г,
  • лук репчатый – 2 шт. средних
  • яйца вареные — 5 шт.
  • майонез
  • соль
  • маслины черные
  • свежая зелень укропа

Репчатый лук мелко порубите ножом. Три белка отделить от желтков и натрите на мелкой терке для оформления салата. Оставшиеся желтки и яйца натрите на крупной терке. Семгу, картошку и помидоры порежьте кубиками. Все измельченные продукты посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите салат на плоскую тарелку в виде полусферы и присыпьте тертыми яичными белками.

Маслины мелко порубите и выложите рисунок как на футбольном мяче. Укроп мелко порубите и уложите вокруг салата. Семгу можно использовать не только соленую, но и копченую. Также можно использовать любую другую красную рыбу.

Салат «Футбольное поле» с ветчиной и зеленым луком

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • картофель — 300 г
  • огурец свежий — 1 шт.
  • ветчина — 200 г
  • яйца — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1/2 банки
  • зеленый горошек — 1/3 банки
  • укроп — 1 пучок
  • лук зеленый — 8 перьев
  • Соль, перец
  • сметана — 250 г

Отварите картофель и яйца. Охладите, очистите и потрите на крупной терке, оставив 1 желток для оформления. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп. Нарежьте ветчину мелкими кубиками. С кукурузы и горошка сцедите жидкость.

Вкладывайте салат слоями на прямоугольное блюдо, прослаивая густой сметаной. Слой картофеля и яиц можно слегка присолить.

  • 1 слой — картофель (половина), сметана;
  • 2 слой — зеленый лук;
  • 3 слой — яйца, сметана;
  • 4 слой — ветчина, сметана;
  • 5 слой — кукуруза.
  • 6 слой — картофель, сметана.

Собранный салат густо обмажьте сметаной (верх и бока) и выложите из горошка и укропа подобие футбольного поля. Поместите салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Перед подачей нарисуйте сметаной разметку и ворота, и уложите на салат желток (вместо куриного можно взять перепелиное яйцо).

Салат «Футбольный мяч» с горбушей и помидорами

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • консервированная горбуша – 1 банка
  • картофель – 2 шт. среднего размера
  • помидор – 1 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • лук – 1 шт.
  • соль
  • майонез или сметана – по вкусу
  • маслины или чернослив — для украшения

Из консервы слейте масло, а саму рыбу разомните вилкой. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Вареный картофель мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Яйца разделите на желтки и белки и все отдельно натрите на мелкой терке. Желтки добавьте в сам салат, а белки отложите для украшения.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Лук нарежьте полукольцами (можно на 5 минут залить кипятком, чтобы убрать горечь). Затем смешайте рыбу, картофель, желтки яиц, помидоры и лук. Все подсолите и заправьте майонезом или сметаной. Выложите салат в форме полусферы, сверху посыпьте белками, — полусфера должна получиться полностью белой.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Черные шестиугольники можно сделать из маслин или чернослива — по вашему вкусу. Для большего правдоподобия вокруг «мяча» посыпьте мелко нарезанной зеленью, чтобы получилась «травка».

Салат «футбольный мяч» с рисом и куриной печенью

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • вареный рис — 1 ст.
  • вареная куриная печень — 300 г
  • помидор — 1 шт.
  • твёрдый сыр — 150 г
  • вареные яйца — 4 шт.
  • оливки
  • петрушка
  • чеснок — 2 зубчика
  • сметана — 3 ст.л
  • майонез — 3 ст.л

Смешайте майонез, сметану и измельченный чеснок. Отваренную печень и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением специй (по желанию). Охладите. Вареные яйца разделите на желтки и белки, натрите по отдельности. Сыр натрите на терке и смешайте с желтками.

Помидоры нарежьте кубиками.

Выкладывайте салат слоями:

  • 1 слой — вареный рис, соус;
  • 2 слой — печень с луком;
  • 3 слой — помидоры, соус;
  • 4 слой — желтки с сыром, соус.

Нарежьте мелко оливки и выложите на поверхность салата в виде рисунка футбольного мяча. Остальное пространство салата засыпьте тертыми белками. Петрушку мелко порубите и засыпьте бока салата.

Салат «Футбольный мяч» с тунцом и помидорами

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • тунец в масле — 370 г
  • помидоры — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • яйцо куриное — 6 шт. (з шт. — на оформление)
  • лук-порей — 90 г
  • маслины — 100 г
  • соль — 15 г
  • майонез — 30 г
  • зелень

Отварите картофель, очистите ее и нарежьте средним кубиками. Слейте из консервов всю жидкость, рыбу разомните вилкой.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Зелень и овощи помойте и обсушите. Нарежьте помидоры мелкими кубиками и сцедите с них сок, чтобы салат не поплыл. Нашинкуем лук-порей.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

3 вареных яйца натрите на крупной терке. Соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте солью и майонезом и перемешайте. Выложите салат на блюдо в виде купола.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Три оставшихся вареных яйца разделите на белки и желтки и натрите на терке отдельно. Черные маслины натрите или мелко нарежьте.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Обсыпьте салат сначала тертыми белками, затем желтками. Из маслин выложите пятиугольники. Измельченной зеленью оформите края салата.

Салат «Футбольный мяч» с сардинами

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ингредиенты:

  • сардины консервированные — 2 банки
  • яйца — 2 шт.
  • зеленый лук — 50 г
  • репчатый лук — 100 г
  • помидоры — 200 г
  • картофель — 200 г
  • майонез
  • маслины
  • зелень
  • соль

Консервированные сардины разомните вилкой. Вареный картофель и помидоры мелко нарежьте. Вареные яйца натрите на терке. Часть белков отложите для оформления салата. Лук репчатый ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и заправьте сметаной или майонезом.

Выложите салат горкой на блюдо и посыпьте тертыми белками. Маслимы мелко нарежьте и выложите рисунок, как на футбольном мяче. Измельчите зеленый лук и зелень и сделайте вокруг салата ободок.

Варианты оформления салата «Футбол»

Как вы могли заметить, внешнее оформление разных салатов «Футбольный мяч» и «Футбольное полк» довольно однотипное. Но вы можете сделать более оригинальные варианты, если рассмотрите фото настоящих мячей, — их расцветка не всегда черно-белая и не всегда имеет классический «футбольный» рисунок. Если в вашей семье живут поклонники определенных футбольных клубов, то декор салата можно стилизовать под цвета этих клубов.

Для «Футбольного поля» рубленая зелень укропа подходит, конечно, идеально, но кроме укропа и горошка можно использовать и другую зелень, выложить поверхность плоскими ломтиками огурца, зеленым луком и т.д. Разметку поля можно сделать из яичного белка или сыра — нарезать длинными узкими полосками, или натереть на мелкой терке и присыпать «дорожки». Также можно выложить рисунок из корейской моркови, кукурузы, отварных спагетти и т.д. Не забывайте, что вы делаете не мини-копию настоящего спортивного объекта, а украшаете салат, поэтому цвета оформления вполне могут быть другими (особенно, если салатик для ребятишек).

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

«Мяч» на салатном поле может быть не только из желтка, но и из любой закуски, которую традиционно скатывают в шарики. Кроме мяча вы можете разместить на футбольном поле «игроков» (и не обязательно в виде людей), вырезав и собрав их из овощей, сыра, яиц и других подходящих продуктов.

А еще в центре «футбольного поля» можно выложить государственный флаг, спортивный вымпел, цифры (счет, памятные даты) или еще какие-нибудь околоспортивные элементы.

Салаты "Футбол": рецепты, идеи оформления, советы

Ну и разумеется, в виде футбольного мяча или поля можно приготовить любой другой салат, потому что дело в оформлении, а не в его составе.

Источник

  как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат, как сделать салат !Футбольный мяч", как сделать салат !Футбол", как сделать салат "Футбольное поле", как сделать футбольный салат,