Просмотрено
Tag: еда

Латте, тирамису и другие: безупречный заказ по-русски

Латте, тирамису и другие: безупречный заказ по-русски

С появлением большого количества ресторанов, баров и кафе, предлагающих посетителям широкий ассортимент блюд разных стран мира, для посетителей часто становится нелегкой задачей сделать заказ. Не потому, что они не знают, из чего приготовлено конкретное блюдо или каково оно на вкус, а потому, что не уверены в том, что правильно смогут произнести название выбранного блюда. Что уж говорить о латте и тирамису, когда  многие до сих пор спотыкаются на слове «кофе», путаясь в родах. А тут, как раз, все просто: говорить…

Читать далее Читать далее

Используем какао-масло в косметических и медицинских целях

Используем какао-масло в косметических и медицинских целях

Какао-масло (масло какао, какаовое масло) — это растительный жир, выжимаемый из какао тёртого — молотых зёрен плодов шоколадного дерева. Родина шоколадного дерева — Южная Америка. Является основой для производства шоколада. Экзотические для умеренных широт какао бобы, по свидетельству археологических исследований на территории современной Мексики, использовались ещё далёкими предками ацтеков, в XVIII-XV вв. до нашей эры. Уничтожив цивилизацию ацтеков, конкистадоры привезли в Европу какао, успев перенять у хранителей древнейших знаний всего лишь рецепт напитка из молотых бобов какао; спустя некоторое время…

Читать далее Читать далее

Как приготовить сладкие пасхальные яйца? — рецепты

Как приготовить сладкие пасхальные яйца? — рецепты

Традиционные пасхальные яйца — это окрашенные куриные. Но для пасхального стола можно приготовить интересные десерты в виде сладких яиц. Они наверняка понравятся вашим домочадцам и гостям, а дети будут просто в восторге! Сладкие пасхальные яйца могут быть с начинкой в шоколадной оболочке — по типу киндер-сюрприза. Но, конечно же, заталкивать игрушки в домашнее кондитерское изделие не стоит. Вместо этого полость шоколадного яйца можно заполнить подходящим кремом или желе, либо в процессе изготовления вложить внутрь орехи, цукаты, карамель и другие ингредиенты….

Читать далее Читать далее

Овощи на шампурах — рецепты для пикника

Овощи на шампурах — рецепты для пикника

Приготовленные на шпажках овощи — великолепное блюдо для пикника. Их можно запекать как вместе с мясом или фаршем, так и готовить вегетарианский шашлык, если кто-то в вашей компании мясо не употребляет. Овощной шашлык можно подавать с различными соусами и гарнирами, а также приправить овощи сыром — расплавившись, он придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Комбинированный кебаб «Баклажан-шашлык» Кебабы (блюда турецкой кухни, пришедшие в Россию после завоевания Крыма) — шашлыки из мелко рубленого мяса (как и для пельменей, желательно, именно рубленного…

Читать далее Читать далее

Маринады для шашлыков: рецепты, идеи, рекомендации

Маринады для шашлыков: рецепты, идеи, рекомендации

Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что на шашлыки в большинстве случаев едут далеко, то в приготовлении шашлыков и маринада лучше вообще не использовать любые скоропортящиеся продукты, — особенно молочные.  Многие люди считают маринад из кефира самым подходящий, но используйте его только при наличии переносного холодильника, чтобы не подвергать себя и свой организм опасности. Состав маринадов, и время маринования зависят от качества основного…

Читать далее Читать далее

Как готовить шашлыки и можно ли их жарить там, где вам вздумается?

Как готовить шашлыки и можно ли их жарить там, где вам вздумается?

Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традиции. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания. Вы можете приготовить шашлыки из сырого мяса, а можете и заранее потушить его дома. Однако в этом случае недопустимо готовить мясо только до полуготовности, ведь полусырое мясо опасно: в нем легче всего распространяются бактерии, оно быстро портится и теряет свои качества. В…

Читать далее Читать далее

Готовим шашлыки заранее: рецепты и советы

Готовим шашлыки заранее: рецепты и советы

Главный критерий качества заранее приготовленных шашлыков — их предварительная полная готовность. Такие шашлыки после приготовления дома нужно, так же как и традиционные, поместить на мангал, либо на то, что выполняет его функции, и совсем недолго жарить над углями, чтобы они разогрелись и приобрели характерный запах дыма. В принципе, любой шашлык можно приготовить заранее, чтобы затем лишь разогреть над углями, хотя это в большинстве случаев менее вкусно. Оригинальный шашлык из фарша Ингредиенты: лук — 1 шт. чеснок — 2 дольки растительное…

Читать далее Читать далее

Вариации на тему шашлыка — идеи и рецепты

Вариации на тему шашлыка — идеи и рецепты

Шашлык — всеми любимое популярное блюдо, без которого не обходится ни один достойный уважения пикник. Сочное мясо, пропитанное ароматным дымком, сдобренное приправами — что может быть лучше для трапезы с друзьями или семьёй на лоне природы? Случается, некоторые люди не едят мяса, либо находятся на какой-либо диете, не позволяющей им полакомиться подобными вкусностями с мангала. Но у каждой проблемы есть решение: шашлык можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов и вообще из всего, что…

Читать далее Читать далее

Шашлыки из различных видов мяса и дичи — рецепты

Шашлыки из различных видов мяса и дичи — рецепты

Из какого мяса приготовить настоящий шашлык? Да из любого! Главное — с любовью и хорошим настроением! Индонезийский сатэй Ингредиенты: 1 кг говядины или баранины. Для маринада: 60 мл подсолнечного масла, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1/4 ч. ложки молотого черного перца, 1 ст. ложка арахисового бутербродного масла, 1 ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки темного соевого соуса, 1 ст. ложка лимонного сока. Мясо поместить в морозилку на 30 мин. Затем, когда оно слегка подмерзнет, нарезать его…

Читать далее Читать далее

Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей

Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей

Любому, даже вкуснейшему и нежнейшему шашлыку не повредит соус. Пряный, острый, кислый, слегка сладковатый — соус подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы и позволит разнообразить вашу трапезу. Первое место в рейтинге популярности по праву занимают томатные соусы и кетчупы. Затем идут восточные соусы ткемали и гранатовые, аджики и прочие пряные и острые соусы с добавлением зелени и овощей. К рыбному шашлыку лучшим считается лимонный белый соус, ну а если вы готовите вегетарианские шашлыки из овощей, то можно поэкспериментировать со сметанным…

Читать далее Читать далее