Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Что за праздник без торта? Порадуйте своего любимого учителя вкусным красивым тортом, украшенном в стиле профессионального праздника — Дня Учителя. Родители тоже могут преподнести сладкие подарки педагогам, которые учат их детей. А еще лучше — устроить большое шумное чаепитие, на котором будут присутствовать и учителя, и ученики и мамы с папами!

Ну а уж если в вашей семье кто-то носит гордое звание педагога, то вопрос о праздничном торте вообще не обсуждается!

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Торт может быть абсолютно любой, ведь дело не в рецепте, а в тематическом оформлении сладкого презента. Школьные мотивы вперемешку с осенними листьями, цветами, ягодами рябины — то что надо!

«Ко Дню учителя» — творожный торт

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Ингредиенты:

  • маргарин — 150 гр
  • мука в/с — 1 ст.
  • мука овсяная — 1 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 0,5 ст.
  • сода — 0,5 ч.л
  • сметана — 2 ст.л.

Начинка творожная

  • желатин — 1,5 ст.л
  • творог 9% — 250 гр
  • сметана — 1,5 ст.л
  • изюм — 50 гр
  • сахар — 0,5 ст.

Крем сметанный:

  • сметана — 400 гр
  • сахар — 3 ст. л.

Приготовление

Коржи. Смешайте растопленный маргарин, сахар, сметану, соду и яйцо. Добавьте муку и Всё перемешайте до однородности.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 мин.

Готовый корж остудите и разрежьте вдоль на две части.

Творожная начинка. Распустите желатин, как указанно на упаковке.

Творог хорошо разотрите с сахаром, добавьте сметану, изюм и процеженный желатин. Охладите.

Сметанный крем. Сметану взбейте с сахаром.

Сборка. Уложите один корж на блюдо.

Выложите на корж ровным слоем большую часть творожной массы и уберите в холодильник для застывания.

Накройте застывший творог вторым коржом.

Обмажьте бока торта оставшейся творожной массой.

Покройте всю поверхность торта сметанным кремом.

Украсьте по своему вкусу и отправьте в холодильник на несколько часов.

«С Днем учителя!» бананово-ореховый торт

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформленияИнгредиенты:

  • яйцо — 7 шт.
  • масло сливочное — 260 г
  • сахар — 450 г
  • мука — 200 г
  • изюм — 100 г
  • ванильный сахар — 1 пакет
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • банан — 3 шт.
  • грецкие орехи измельченные — 150 г
  • сметана — 500 г
  • сок лимонный — по вкусу
  • сгущённое молоко вареное — 400 г
  • мастика для украшения

Приготовление

Яйца хорошо взбейте. Не прекращая взбивать, постепенно введите 200 г сахара.

Муку смешайте с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста и аккуратно соедините с яичной массой.

Масло (60 г) растопите и введите в полученную массу.

Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите тесто, поместите в разогретую духовку и выпекайте 40 минут при 160 С, не открывая духовку.

Дайте коржу остыть, разрежьте его вдоль пополам и пропитайте сахарным сиропом (50 г сахара) + лимонный сок.

Очистите бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчите их пюре.

Это пюре нанесите на корж. Сверху пюре посыпьте измельченными грецкими орехами.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Сметану взбейте с сахаром (200 г). Полученный крем нанесите поверх орехов.

Накройте вторым коржом и отправьте в холодильник на 30–40 минут.

Приготовьте второй крем: взбейте размягченное сливочное масло (200 г), постепенно добавляя сгущенку.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Этим кремом смажьте верх и бока торта и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Раскатайте мастику и нанесите на охлажденный торт.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

На свитке напишите поздравление. Украсьте другими деталями из мастики по своему вкусу.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Торт на 1 сентября «Карандаш» кремовый

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформленияИнгредиенты:

  • бисквит прямоугольной формы
  • крем для обмазки торта и прослойки
  • пищевые красители
  • шоколад

 Сборка

Бисквиты и крем вы можете приготовить по любому рецепту. Также можно использовать готовые бисквиты.

Чтобы придать торту форму карандаша, разрежьте бисквит пополам. Один кусок «заточите», у другого слегка закруглите торцевую сторону.

Соедините обе половины бисквита, склеив их кремом.

Если хотите сделать торт из нескольких слоев, то сначала разрежьте детали «карандаша» вдоль. Затем уложите и склейте кремом или джемом первый слой, промажьте кремом, затем укладывайте второй, и т.д.

Крем для обмазывания поверхности торта разделите на 3 или 4 части и окрасьте в разные цвета, ориентируясь на фото. Вместо шоколадного крема для оформления «грифеля» и стыка «карандаша» с «резинкой» можно использовать растопленный шоколад или глазурь.

Крем на торт наносите последовательно: сначала покройте весь торт белым кремом, затем область «резинки» розовым.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Оформите шпателем или ложкой место «заточки», чтобы желтый крем лег аккуратными волнами. После нанесения желтого крема выровняйте его линиями, чтобы имитировать грани карандаша.

Нанесите шоколадный крем на «грифель», а стык желтого и розового крема оформите с помощью кондитерского шприца.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления  Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Дополнительно можно нанести на торт надписи нужного содержания.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Пара фраз от нас:

Карандаши бывают разной формы, поэтому можно добавить торту граней, проложив дополнительный слой сверху перед обмазкой конструкции кремом, либо придать ему более округлую форму, подрезав боковинки.

Хотите удивить ребят? Добавьте в карандаш цветной грифель! На разрезе это будет выглядеть очень интересно и необычно. Как выпечь бисквит с цветной серединкой вы можете посмотреть на примере торта «I Love you». Надпись «Школа», «1 сентября», дату или класс тоже можно спрятать внутрь.

Круглый торт-карандаш можно создать из рулета С любой начинкой, ведь главное — это сама идея оформления. В качестве кончика карандаша можно использовать вафельный рожок, или собрать его из кусочков бисквита.

Таким же образом вы можете создать ручку, фломастер, кисточку, оформив торты в соответствии с этими предметами.

Если вам нужен большой торт на целый класс, то можно составить его их двух частей, сделав высоким, но не слишком большим по площади. В этом случае «карандаш» можно уложить на «подставку» или «пенал» — соответственно оформленный прямоугольный кусок бисквите из одного или нескольких слоев.

Интересно будет выглядеть и «коробка с карандашами», когда 3-4 небольших разноцветных тортика-карандаша уложены рядом друг с другом. В этом случае начинка в крем могут повторяться, а можно сделать тортики разными.

Если не хотите возиться с разрезанием торта на множество порций, приготовьте пирожные в виде карандашей и уложите их на блюдо как в коробку, веером или цветком — красиво, просто и никаких крошек.

Торт-карандаш можно приготовить и без выпечки, собрав его из уложенного слоями печенья, массы для сладкой колбаски и т.д.

 

Торт «Кроссворд» с абрикосовой прослойкой

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформленияИнгредиенты:

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 2 ст.
  • мука — 2 ст.
  • сода — 1,5 ч.л.
  • разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • какао — 6 ст.л.
  • молоко — 1 ст.
  • ванилин — 1 пакетик
  • растительное масл0 — 1/2 стакана
  • кипяток — 1 ст.

Крем:

  • взбитые сливки — 500 мл
  • абрикосы — 500 г.
  • сахар — 150 г
  • желатин — 1 ст.л.

Украшение:

  • Воздушный рис для обсыпки
  • шоколад

Приготовление

Прежде чем начать готовить тесто, поставьте кипятиться воду и позаботьтесь о форме: выстелите ее бумагой и промаслите.

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Яйца взбейте с сахаром. Продолжая взбивать добавьте растительное масло.

Продолжая взбивать, всыпьте муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.

Влейте молоко и перемешайте до однородной массы.

Далее влейте в тесто стакан кипятка (только вскипевшего) и быстро перемешайте. Тесто должно получиться очень жидкое!

Вылейте тесто в форму и сразу же отправьте в духовку на 40-45 минут.

Готовому бисквиту дайте постоять в форме минут 10, затем форму снимите и оставьте бисквит до полного остывания.

Свежие абрикосы ошпарьте кипятком, снимите кожицу и выньте косточки.

Желатин замочите в 50 мл молока.

Абрикосы измельчите в блендере, добавьте сахар и проварите несколько минут до густоты. Остудите.

Холодное абрикосовое пюре смешайте со взбитыми сливками (0,5 стакана) и введите прогретый до растворения желатин.

Разрежьте бисквит и пропитайте его сиропом (но не обязательно, потому что бисквит и так очень нежный).

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Бисквитный корж уложите в разборную форму, вылейте на него крем, накройте вторым коржом и уберите в холодильник на пару часов, до полного застывания.

Когда крем застынет, снимите форму и обмажьте бока и верх торта оставшимися взбитыми сливками.

Обсыпьте торт измельченным воздушным рисом и украсьте шоколадом.

Торт «Спасибо за знания!» украшенный мастикой

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформленияИнгредиенты:

  • бисквит по любому рецепту или готовый
  • кондитерская мастика из Маршмеллоу
  • любой фруктовый сироп
  • крем для прослойки торта
  • айсинг для надписи

Приготовление

Выпеките бисквит по своему любимому рецепту и охладите.

Приготовьте кондитерскую мастику из Маршмеллоу, разделите ее на части и окрасьте в голубой, розовый и зеленый цвета.

Исходя из собственного желания и наличия красителей можно цветовую гамму изменить, или вообще мастику не окрашивать — белый торт будет смотреться тоже очень красиво.

Разрежьте бисквиты вдоль, чтобы получить 4 коржа и пропитайте коржи фруктовым сиропом.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Приготовьте крем по своему желанию и промажьте им коржи, собираем торт.

Помимо кремовой начинки можно дополнительно смазать коржи джемом, проложить тонко нарезанными фруктами, тертым шоколадом, мармеладом, орехами — в общем всем, что у вас найдется под рукой.

Раскатайте голубую мастику в тонкий пласт и аккуратно покройте поверхность торта.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Из розовой мастики сделайте красивые розочки, вырезая круглые заготовки для лепестков рюмкой. Слегка подсушите готовые цветки.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Из зеленой мастики вырежьте листочки и нанесите на них тонкие «прожилки», чтобы придать листочкам натуральный вид.

Разместите розочки и листочки на поверхности торта, приклеивая их капельками воды.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Сделайте красивую надпись айсингом.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Если вы не уверены, что надпись на тортике выйдет удачно, то можно сделать следующее:
Напишите текст на пергаментной бумаге, положите бумагу на противень и выдавите надпись по шаблону с помощью кондитерского шприца.

Затем поместите противень в духовку, и подсушите айсинг.

Можно проделать то же самое с растопленным шоколадом, но в этом случае пергамент поместите в морозилку.

Готовую надпись аккуратно отделите от пергамента и уложите на торт. Не забудьте надпись закрепить, приклеив шоколадом или айсингом.

И еще тортики

 

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Для того чтобы приготовить вкусный и красивый торт на День Учителя вовсе не обязательно искать рецепт с пометкой «школьное». Главное в тематических тортах — это соответствующее оформление, а уж по какому рецепту вы его изготовите — дело десятое. Поэтому выбирайте свой любимый проверенный временем рецепт и тогда все у вам непременно получится!

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Из выпеченных коржей и кремовых прослоек можно собрать разнообразные конструкции в виде книги, школьной доски, классного журнала или даже выстроить здание школы.

Верх и бока торта можно покрыть шоколадом, кремом или кондитерской мастикой — в зависимости от ваших предпочтений.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Для украшений в виде школьных принадлежностей или человечков так же отлично подойдет мастика, которую можно окрасить практически в любой цвет.

Красивые украшения можно сделать так же из золотистой карамели, что подчеркнет стиль осени.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Не забывайте, что в продаже можно найти сладости и печенье в виде буковок и цифр, либо формочки для такого печенья. С помощью вы сможете вырезать алфавит из мастики, мармелада, пастилы и т.д. и составить маленькое поздравление.

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

В общем, вариантов изготовления торта для любимого учителя масса. Наша коллекция рецептов и фото-подборка поможет вам разобраться с дизайном и создать свою неповторимую композицию.

Удачи вам в сладком творчестве, а вашим многоуважаемым педагогам — терпения, здоровья и хорошего настроения!

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления  Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформленияТорты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

 

Торты ко Дню учителя: рецепты и идеи оформления

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

0 НРАВИТСЯ
337