Большая подборка разнообразных японских супов на основе бульона из мяса, рыбы или водорослей. Японский суп (сирумоно) бывает двух категорий: прозрачный и суп мисо. Но для обоих характерно использование бульонной основы. Она обычно варится из морских водорослей и мяса тунца. Можно также использовать основной куриный бульон. Прозрачные супы подаются как овощи и рыба в бульоне; а супы мисо заправляются соевыми пастами, содержащими большое количество растительных белков. Азиатские супы вообще и японские в частности — это конструктор, в котором есть основа: бульон, а все остальное складывается прямо в тарелку, так что вы можете экспериментировать, получая все новые и новые вкусы на радость домочадцам. Японские супы – это сбалансированный комплекс овощей, зерновых или…