• Японские супы: коллекция рецептов
    Без рубрики,  Кулинарный Микс

    Японские супы: коллекция рецептов

    Японский суп (сирумоно) бывает двух категорий: прозрачный и суп мисо. Но для обоих характерно использование бульонной основы. Она обычно варится из морских водорослей и мяса тунца. Можно также использовать основной куриный бульон. Прозрачные супы подаются как овощи и рыба в бульоне; а супы мисо заправляются соевыми пастами, содержащими большое количество растительных белков. Японский суп очень полезен для здоровья. Ведь не зря японцы на завтрак съедают чашечку супа. Японские супы – это сбалансированный комплекс овощей, зерновых или бобовых, лапши, рыбы или морепродуктов. Бамбуковый суп вататакэ Ингредиенты на 2 порции: Капуста морская     50 г Ростки бамбука     100 г Соус соевый     1,5 столовые ложки Кинза (кориандр)     по вкусу Соль…