Подборка рецептов приготовления холодной закуски Тартар из разных видов мяса и рыбы. Тартар — это французская холодная закуска, приготовленная из нарезанной сырой говядины, индейки или рыбы, маслин, лука, вустерского соуса, табаско или кетчупа с добавлением разных других ингредиентов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся только самые свежие качественные продукты. А готовить закуску следует перед подачей к столу, учитывая время на маринование мяса или рыбы. Овощной тартар с зеленым сорбетом Ингредиенты: перец сладкий — 20 г морковь — 20 г корень сельдерея — 10 г фенхель — 10 г огурцы — 10 г яблоки зеленые — 10 г помидоры — 35 г масло оливковое — 15 мл кинза (кориандр) — 1…