Пироги со свежими ягодами и фруктами — рецепты и идеи

Быстрый пирог с яблоками и абрикосами

Дешевый и простой, но вкусный пирог, который совсем не приедается, достаточно только менять начинки. Вишня, смородина, малина… Для начала попробуйте с яблоками и абрикосами.

Понадобится.
Яйца 2 шт.,
сахар 1 стакан,
сметана 1 стакан,
сливочное масло 1 ст. ложка,
разрыхлитель 1 ч. ложка,
мука 2 стакана,
яблоки, абрикосы.

Яблоки порезать дольками, а абрикосы поделить на 2 половинки и слегка присыпать сахаром. Оставить на полчаса.

Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку и разрыхлитель, перемешать.

В смазанную жиром форму (лучше разъемную) поместить тесто.

На него выкладываем абрикосы, а в свободное тесто втыкаем погуще яблоки.

Отправляем в духовку при 200 град. на 40-60 мин.

Пирог с абрикосами

Ингредиенты:
10-12 шт. маленьких абрикосов
1.5 стакана муки (стакан 250 мл)
●0.5 стакана сахара
●1\4 стакана натурального йогурта или кефира
●3 яйца
●65 гр. сливочного масла (растопить и остудить)
●0.5 ч. ложки разрыхлителя
●1\4 ч. ложки ванилина
●щепотка соли

Разъемную форму смазать маслом, дно желательно застелить пергаментом, духовку нагреть на 200 градусов.

Яйца взбить с сахаром и солью до бела, влить растопленное масло и йогурт, добавить ванилин и перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху в яично-йогуртную смесь, перемешать чтобы получилось однородное густое тесто.

Переложить тесто в форму, сверху разложить половинки абрикосов плотно друг к другу, слегка их утопить в тесто.

Выпекать пирог минут 40, до готовности.

Творожный пирог со сливами

Готовится пирог быстро, просто, из доступных продуктов, а результат неизменно прекрасен. А ещё, благодаря сливам и творогу, эта выпечка радует своей сочностью и нежностью.

Понадобится:
сахарный песок — 1 стакан;
яйцо — 3 шт.;
творог — 150 г;
сливы — 10 шт.;
разрыхлитель — 7 г;
мука — 1 стакан.

Взбить яйца в пышную пену, добавить сахарный песок и хорошенько взбить ещё раз.
Добавить творог, всё хорошенько перемешать.

Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную муку и разрыхлитель, не прекращая взбивать.

Сливы вымыть и, разрезав пополам, вынуть косточку, разрезать на дольки.

Тесто выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.

Сливы аккуратно выложить по кругу на тесто и отправить запекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов минут на 30-40 до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудить пирог, вынуть из формы, разрезать на кусочки и подавать к столу.