Как сделать торт «Футбольный мяч» — рецепты, идеи
Кулинарный Микс,  Мужской Микс

Как сделать торт «Футбольный мяч» — рецепты, идеи

Торты «Футбольный мяч» — красивое и оригинальное блюдо для мальчика или мужчины любого возраста на День Рождения, 23 февраля или другие праздники, связанные с мужчинами или со спортом.

Такой торт можно вручить команде-победителю в спортивных состязаниях или даже сделать сладким призом, особенно для детишек.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

По принципу создания тортов «Футбольный мяч» можно приготовить и другие торты шарообразной формы: в виде теннисного или волейбольного мяча, смешариков, колобка, планеты и т.д.

Варианты оформления и советы

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Торт «Футбольный мяч может иметь несколько вариантов оформления: сфера — целый круглый мяч, полусфера — половинка мяча и обычный круглый торт с узором, имитирующим футбольный мяч. Еще один вариант — маленький мячик (или несколько мячиков) на футбольном поле, то есть на торте-основе. В этом случае мячик чаще всего декоративный и сделан из цельного куска какого-либо продукта (шоколада, кондитерской мастики и т.д.)

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Из больших тортов «Футбольный мяч» самыми простыми являются, конечно же плоские. Для них используются обычные круглые коржи, перемазанные кремом.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Верх такого торта можно покрыть кондитерской мастикой двух цветов, пластинками из темного и белого шоколада, отсадить кондитерским шприцем с тонкой насадкой соответствующий «футбольный» узор, посыпать тертым шоколадом и кокосовой стружкой, использовать зефир, мармелад, суфле и другие подходящего цвета и фактуры продукты.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Не забывайте, что мячик может быть не только черно-белый, но и других цветовых сочетаний. Мужчин, конечно, предпочтет классику, а вот у малыша восторг вызовет более яркий мячик.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Второй вариант — полусфера. Тут для создания формы есть два варианта: специальная форма для выпечки или обрезка коржей от большого диаметра к малому.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

С формой все просто — корж будет напоминать половинку шара. Вам останется его разрезать, перемазать кремом и собрать обратно. Только учитывайте толщину кремовых слоев, чтобы ваша сфера не вытянулась вверх, приобретая форму яйца.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Для другого варианта проще сразу выпечь несколько коржей разного диаметра. Затем их можно разрезать на тонкие слои и сформировать торт.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Перед обмазкой торт следует «зашлифовать» — подрезать выступающие коржи под углом, чтобы сгладить рельеф. Если этого не сделать, то либо на обмазку торта уйдет очень много крема, либо вам не удастся сделать тортик аккуратным и ровно угодить кусочки «обшивки».

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Такой торт можно сделать и без выпечки — уложив в форму массу из печенья или раскрошенного бисквита и крема. Также можно приготовить торт по принципу чизкейка, располагая ингредиенты слоями, с потом залить желированным жидким кремом или массой для суфле.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Полную сферу можно сделать из двух полусфер, но тут важно, чтобы половинки хорошо склеились между собой и не развалились.

Для торда-сферы используйте более легкие коржи и кремы, чтоб торт хорошо держал форму и деформировался под собственной тяжестью.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Низ сферического мяча сделайте плоским, чтобы он сдвинулся при неосторожном движении.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Если вам все же нужно оставить мяч полностью круглым, то вырежьте бисквитное кольцо и установите мячик на него. Кольцо можно оформить лентой из мастики, замаскировать кремовой травкой или украсить другим образом.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Если ваш мужчина ярый футбольный болельщик или игрок, то оформить торт «Футбольный мяч» можно логотипом его любимой команды шарфом или лентой соответствующих цветов. Только поинтересуйтесь заранее всеми этими тонкостями, чтобы не попасть впросак.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Кроссовки, кубки, медали — все это тоже неплохо дополнит торт из мастики.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Для детского тортика вы можете выбрать мультяшный дизайн, сделав мячику задорную рожицу, прикрепив ножки-ручки и все, что подскажет ваша фантазия.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Если вы решили сделать торт в виде футбольного поля и водрузить на него небольшой мячик, то композицию можно дополнить футболистами и футбольными воротами.

 Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Все это можно вылепить из кондитерской мастики. Ворота можно сделать также из айсинга или шоколада, нанеся предварительно детали на пергамент, а после их затвердевания собрать конструкцию.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Чтобы сделать аккуратную разметку поля, сначала наметьте линии по шаблону, и уже по ним прокладывайте крем или мастику.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Выберите и продумайте собственный дизайн торта, чтобы он стал неповторимым и надолго остался в памяти ваших гостей и домочадцев.

Как сделать и оформить торт «Футбольный мяч» (шар). МК

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Материалы и ингредиенты:

  • бисквит по любому рецепту
  • крем для прослойки торта
  • крем для обмазки торта
  • джем (по желанию)
  • пропитка для коржей
  • мастика кондитерская белая и черная (или другое сочетание цветов)
  • водка или кандурин
  • формы (миски, вазы и т.д.)

Для создания торта в виде шара вам понадобятся две одинаковые вазочки, пиалы или миски в виде правильной получферы.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Как сделать и оформить торт «Футбольный мяч», торт футбольный мяч, оформление тортов, оформление шарообразных тортов, торты для мальчиков, торты для мужчин, как сделать торт футбол, как сделать торт шар, торты спортивные, торты для спортсменов, торты на 23 февраля, как сделать торт футбольный мяч, как оформить торт футбольный мяч,

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Выпеките коржи на противне по любому рецепту(в МК шоколадный бисквит) и вырежьте по 2 одинаковых коржика 3-х разных диаметров: нижний чуть больше, чем дно вашей вазочки, верхний равен диаметру верхнего края и средний — примерно посередине вазочки.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Приготовьте пропитку и крем, ориентируясь на свои вкусы.

Выстелите вазочки пищевой пленкой и уложите туда коржи, пропитывая и промазывая кремом их кремом. В результате к вас получаются две заполненные вазочки.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Поставьте вазочки с заготовками на 2-3 часа в морозилку.

Замороженные заготовки достаньте, вытащив их из форм за края пленки.

Уберите пленку, а полусферы соедините кремом или джемом.

Из обрезков коржа сделайте крошку и перемешайте с остатками крема. Этой массой нарастите верх торта, замажьте все щели, и покройте поверхность будущего мяча, придавая ей правильность, округлость и гладкость.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Далее подготовьте поверхность под мастику, покрыв шар подходящим кремом в 1-2 слоя, (либо слой джема и слой крема).

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Подготовьте шаблоны пяти- и шестиугольников, для того, чтобы раскроить мастику.

Раскатайте кондитерскую мастику в ровный пласт и по шаблонам вырежьте нужное количество деталей.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Если нет мастики чёрного цвета, можно использовать шоколадную мастику с добавлением в неё нескольких капель голубого красителя — получается отличный чёрный цвет с эффектом кожи или резины — такой вариант смотрится даже реалистичнее. Раскатывать шокомастику надо через плёнку.

Как сделать и оформить торт "Футбольный мяч" МК

Если форма мяча и размер многоугольников подобраны правильно, то всё собирается без проблем, если есть небольшие несоответствия, то в процессе немного подрежьте детали.

В завершении покройте черные многоугольники чёрным кандурином, белые — серебряным блеском, и после подсыхания покройте весь мяч нейтральным декоргелем для блеска. При отсутствии кандуринов покройте мяч просто водкой.

Расчёт размеров многоугольников производится так:

  • Требуется 20 шестиугольников и 12 пятиугольников. Их стороны равны.
  • Длина стороны равна длине окружности, разделенной на 15.
  • А длина окружности, в свою очередь, равна 3,14*диаметра.

Торт «Футбольный мяч»

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • маргарин — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 1/3 ст.
  • мука
  • соль, сода
  • сливочное масло — 100 г
  • вареная сгущенка — 1 банка
  • шоколад
  • кокосовая стружка (зеленого и белого цвета)

Приготовьте крем из взбитого сливочного масла и вареной сгущенки.

В размягченный маргарин добавьте яйцо, молоко, соль, соду, муку и замесить крутое тесто. Тесто пропустите через крупную мясорубку, выложите небольшими колбасками на противень и выпеките до готовности.

Готовые колбаски поломайте и перемешайте с кремом. Полученную массу уложите в сферическую форму, застеленную пищевой пленкой и поставьте в холодильник на сутки.

Заготовку достаньте из формы и посыпьте тертым черным шоколадом и кокосовой стружкой, либо черным и белым шоколадом чтобы получилась расцветка футбольного мяча. Также можно использовать готовое безе небольшого размера или зефир, выложив рисунок по приготовленному заранее трафарету в виде сегментов.

Травку под мячом тоже можно сделать из выпеченных колбасок и крема, добавив зеленый пищевой краситель или посыпав поверхность зеленой кокосовой стружкой.

Торт «Футбольный мяч» с вишней

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • яйцо — 6 шт.
  • сахар — 250 г.
  • мука — 400 г.
  • крахмал
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • ваниль

Кремы:

  • сметана — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • вишня без косточки — 200-400 г
  • фруктовый сироп — 100 г.
  • сливочное масло — 250 г
  • сгущённое молоко — 1 банка
  • зеленый пищевой краситель

Белая мастика:

  • маршмеллоу — 100 г
  • масло — + 1ст.л.
  • сахарная пудра — 200-300 г

Черная мастика:

  • шоколад — 1 плитка
  • молоко — 1,5 ст.л.
  • масло — 0,5 ст.л.
  • маршмеллоу — 50 г
  • сахарная пудра — 1,5 ст.

Тесто. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до светлой пены. Добавьте крахмал, разрыхлитель и муку, размешайте до однородной массы.

Выпеките 3 бисквита, разных диаметров (большой, средний и маленький). Разрежьте коржи на половинки и дайте остыть.

Крем 1: взбейте густую сметану с сахаром, добавьте ваниль и поставьте в холодильник загустеть. Пропитайте коржи фруктовым сиропом. Промажьте каждый корж кремом, посыпьте вишней и уложите на блюдо горкой.

Крем 2: Взбейте сливочное масло со сгущенкой. Обмажьте торт так, чтобы скрыть все углы. Предварительно можно срезать под углом выступающие части коржей, чтобы придать торту более округлую форму. Поставьте торт в холодильник для застывания.

Приготовьте белую и черную мастику из указанных ингредиентов. С помощью шаблона вырежьте из мастики пятиугольники белого и черного цвета.

Покройте торт, склеивая фрагменты мастики водой. Оставшийся масляный крем окрасьте зеленым пищевым красителем и с помощью кондитерского шприца нанесите вокруг торта травку. Готовый торт поставьте в холодильник.

Пара Фраз от нас:

Вместо шоколада лучше использовать черный пищевой краситель, так как шоколад не даст нужного цвета и неизвестно, какого качества получится мастика.

Сметанный крем для прослойки используйте в том случае, если торт готовите перед подачей на стол и его не планируется долго хранить, так как мастику не желательно помещать в холодильник, а сметанный крем нельзя хранить без холодильника.

Торт «Футбольный мяч» с орехами, персиками, безе и творожным кремом

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • ванилин — 1 уп. (для ванильного)
  • какао — 2-3 ст.л. (для шоколадного)

Для пропитки:

  • сироп от консервированных персиков
  • сахар — 1-2 ст.л.

Для творожного крема:

  • творог — 300 г
  • сметана — 400 г
  • пудра сахарная — 150-200 г

Для масляного крема:

  • масло сливочное — 1 пачка
  • сгущённое молоко — 5-6 ст.л.

Для фруктовой начинки:

  • персики в сиропе — 1 банка
  • жем абрикосовый или персиковый — 200 г
  • безе — 5-6 пирожных
  • орехи грецкие — 150 г

Для приготовления мастики:

  • конфеты маршмеллоу – 1 упаковка
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • вода или молоко – 1 ст.л.
  • пудра сахарная – 1 ст.л.
  • красители пищевые

Ингредиенты для теста рассчитаны на 1 бисквит. Для торта «Футбольный мяч» вам потребуется испечь 2 бисквита, поэтому удвойте количество продуктов. По желанию можно выпечь разные бисквиты (ванильный и шоколадный), либо одинаковые.

Бисквит. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной массы. Добавьте маленькими порциями просеянную муку, перемешанную с ванилином. Вымешивайте тесто венчиком или миксером на низкой скорости.

Перелейте тесто в смазанную маслом форму, и выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов 35-45 минут. Охладите. Таким же образом приготовьте шоколадный бисквит.

Пропитка: Слейте сироп с консервированных персиков, добавьте в него немного сахара и доведите до кипения. Охладите. Сцеженные консервированные персики нарежьте на кусочки.

Творожный крем. Творог протрите сквозь сито. В глубокой миске взбейте венчиком сметану понемногу добавляя сахарную пудру и протёртый творог.

Орехи измельчите. Безе порежьте ножом на небольшие кусочки.

Сборка. Остывшие бисквиты разрежьте на 3 коржа. В глубокую округлую миску/салатник застелите пищевой пленкой.

Уложите в емкость первый корж, хорошенько пропитайте его и слегка прижмите середину, чтобы бисквит принял округлую форму, но не сломался. Уложите слой творожного крема и присыпьте его орехами. Уложите следующий корж, пропитайте, промажьте кремом и выложите безе, выравнивая поверхность. На безе вылейте джем, чтобы заполнить пустоты.

Джем можно использовать магазинный в пакетах, так как он достаточно жидкий. Густой джем предварительно проварите, добавив немного воды, чтобы слегка его разжижить. Также можно пропустить через блендер домашнее абрикосовое варенье, чтобы получилась однородная масса.

Накройте начинку третьим слоем бисквита и пропитайте его сиропом. Снова нанесите слой творожного крема, и разложите персики. Накройте персики последним слоем бисквита. Заверните на бисквит пищевую пленку и отправьте его в холодильник на 2-3 часа.

Масляный крем под мастику. Взбейте размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком до кремообразного состояния. Достаньте заготовку торта из холодильника, разверните пленку и накройте форму плоской тарелкой. Опрокиньте форму, чтобы торт оказался на тарелке, затем аккуратно снимите пленку. Если заготовка получилась несколько угловатой, подрежьте ее аккуратно острым ножом, чтобы сгладить торт и придать ему сферическую форму.

Густо обмажьте торт масляным кремом, скрывая все неровности заготовки, затем снова поместите конструкцию в холодильник.

Мастика. Конфеты маршмеллоу растопите в микроволновке, добавив немного сливочного масла и воды. Перемешайте и начинайте порциями добавлять сахарную пудру, вымешивая мастику до плотного эластичного состояния. Разделите мастику на порции и окрасьте пищевыми красителями по своему желанию. Готовую мастику заверните в пленку п поместите на 1 час в холодильник.

Рабочую поверхность присыпьте сахарной пудрой и выложите на нее мастику основного цвета. Раскатайте мастику в тонкий пласт и по шаблону вырежьте шестигранники для будущего мяча. Далее раскатайте мастику контрастного цвета и вырежьте пятиугольники. Если вам потребуется дополнительно выровнять поверхность торта перед укладкой мастики, то наденьте на руку силиконовую перчатку или полиэтиленовый пакет, хорошенько прогрейте руку под горячей водой, затем насухо оботрите и разгладьте мастную поверхность торта.

Выкладывать мастичные детали нужно с центра, уложив посередине пятиугольник. Затем по кругу обложите шестиугольниками, между которыми в нижней части снова поместите контрастные пятиугольники.

Выложите таким образом мяч до низа, используя в нижней части кусочки деталей. Далее из мастики другого цвета можно сделать траву или ленту — по вашему желанию.

Далее мяч можно склеить между собой с помощью обычной воды. Дополнительно можно нанести по периметру деталей специальным приспособлением «швы». Отправьте готовый торт в холодильник до подачи.

Перед подачей мастику можно покрыть водкой с помощью кисти, чтобы она стала блестящей. Также вы можете нанести поздравительные надписи пищевым фломастером и дополнить торт любым декором мз мастики.

Торт «Футбольный мяч» из мастики с черносливом и грецкими орехами

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • готовый бисквит-полусферы – 2 шт.
  • крем для пропитки коржей – по вкусу
  • черная мастика кондитерская – 80 г
  • белая мастика кондитерская – 200 г
  • грецкие орехи и чернослив – по вкусу
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • печенье без начинки рассыпчатое – 200 г
  • масло сливочное – 200 г

Разрежьте каждую бисквитную заготовку на 4 коржа. Таким образом, получится 8 пластов. Если нет коржей нужной формы, можно испечь обычные круглые, подогнав их под нужный размер и форму.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Приготовьте любой крем по своему желанию для прослойки коржей. Грецкие орехи измельчите. Чернослив замочите в воде, затем обсушите и мелко нарежьте.

Соберите торт шарообразной формы из коржей, прослаивая их кремом. Слои крема поочередно пересыпайте орехами и черносливом. Чтобы торт не расползался, проткните его сверху вниз несколькими деревянными шампурами.

В зависимости от плотности коржей и выбранного крема, коржи можно дополнительно пропитать любым сиропом. Но не делайте их слишком мокрыми.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Взбейте сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом и добавьте в получившийся крем мелко раскрошенное печенье. Если вы подрезали коржи под нужную форму и у вас остались бисквитные обрезки, то в крем можно добавить бисквитную крошку вместо печенья.

Обмажьте заготовку торта получившейся смесью, тщательно выравнивая поверхность. Изготовьте шаблоны шестигранника и пятигранника с равной длиной сторон (около 4 см), либо распечатайте рисунок.

Белую и черную мастику тонко раскатайте и вырежьте по шаблонам фигуры (17 шестиугольников белого цвета и 11 пятиугольников черного).

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Осторожно вытащите скрепляющие конструкцию шпажки и начинайте покрывать мяч с верхнего черного пятигранника, аккуратно приставляя к нему белые шестигранники. За образец можно взять изображение настоящего мяча, чтобы не перепутать фрагменты.

Склейте края мастики, смазав их яичным белком. Для реалистичности можно нанести на детали «швы» и дополнить торт любыми украшениями из мастики и надписями.

Торт «Футбольный мяч» с персиками и марципаном

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:
Для крема:

  • вода – 2 ст.л.
  • персики – 3 шт.
  • какао-порошок – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 75 г
  • пудра сахарная – 175 г

Для марципана:

  • вода – 1 ст.
  • сахар – 1 ст.
  • миндаль – 1 ст.

Для теста:

  • молоко – 50 мл
  • измельченный миндаль – 100 г
  • мука – 400 г
  • сахар – 400 г
  • яйцо – 7 шт.
  • маргарин – 400 г

Маргарин взбейте с сахаром до светло-желтого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца. Всыпьте просеянную муку, добавьте молоко и миндаль, вымесите тесто.

Сферическую форму диаметром 23 см смажьте маслом, на дно положите круг из пергамента. Выложите тесто, встряхните, чтобы оно легло плотнее. Разровняйте поверхность, сделайте в центре небольшое углубление и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 ч. Дать коржу остыть, не вынимая из формы.

Марципан. Миндаль опустить в кипящую воду на 1–2 мин. Откинуть на дуршлаг и снять кожицу. Очищенные ядра промойте и обжарьте на раскаленной сковороде в течение 10 минут, постоянно помешивая. Измельчите орехи в блендере в муку.

Из сахара и воды сварить сироп. Положить в него измельченный миндаль и нагревайте, постоянно помешивая, еще 3–4 мин. Снимите с огня и дайте остыть. Затем пропустите массу через мясорубку или измельчите в блендере.

В одну треть получившегося марципана добавьте растопленный на водяной бане шоколад. Заверните по отдельности белый и шоколадный марципан в пищевую пленку и отставьте в сторону.

Какао разведите в 2 ложках кипящей воды. Масло взбейте, продолжая взбивать, добавьте какао и сахарную пудру. Персики нарежьте тонкими ломтиками. Выньте тесто из формы и разрежьте на 3 горизонтальных слоя.

Промажьте два нижних слоя половиной крема, и разложите кусочки персиков. Поместите слои один на другой. Промажьте торт оставшимся кремом, сглаживая неровности.

Раскатайте белый марципан в тонкий пласт и вырежьте из него шестиугольники. Положите на кухонную доску и накройте влажным полотенцем. Раскатайте темный марципан, вырежьте из него такие же шестиугольники. Накройте влажным полотенцем.

Уложите шестиугольники на торт, соблюдая тот порядок, в котором они располагаются на футбольном мяче. Поставьте в холодильник до подачи на стол..

Торт «Футбольный мяч» с халвой

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 8 шт.
  • сахар — 6 ст.л.
  • сода — 2 ч.л.
  • халва — 0.5 кг
  • сухари панировочные — 0.5 ст.
  • мука — 1 ст.
  • масло — 400 г
  • молоко сгущенное — 200 г
  • орехи — 150 г

Взбейте яйца с сахаром (отдельно желтки и белки), затем соедините. Добавьте соду, гашеную уксусом. Халву перетрите с сухарями и добавьте к яйцам, аккуратно перемешивая. В конце добавьте муку и можно добавить 1 ложку растительного масла.

Выпекайте корж при температуре 200 градусов 15 минут. Для крема взбейте масло со сгущенкой, добавьте ванильный сахар и орехи.

Приготовьте мячик.

Две одинаковые глубокие (почти полукруглые) миски, застелите изнутри пищевой пленкой. Вырежьте из коржей нужные формы (меньше, больше и т.д.) и укладывайте в миски, перемазывая кремом. Прикройте пищевой пленкой верх половинки поставьте в холодильник на 1 час.

С помощью пленки аккуратно достаньте охлажденные половинки мяча из мисок и соедините их при помощи крема. Оставшийся крем и обрезки коржей перетрите в однородную массу. Замаскируйте этой массой неровности торта, формируя аккуратный мячик.

Поставьте мяч снова в холодильник на 15 минут, чтобы масса стала плотной.

Кондитерскую мастику раскатайте в тонкий пласт. Из мастики белого цвета вырежьте шестигранники, а из черной — пятигранники. Оформите поверхность мяча, аккуратно стыкуя грани и склеивая мастику водой.

Мяч можно подать как готовый торт, а можно уложить поверх любого торта-основы — круглого или квадратного. Дальнейшее оформление зависит от вашей фантазии. На фото низ торта-основы оформлен масленным кремом.

Торт «Футбольное поле» с кондитерской мастикой

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • бисквитные коржи для торта прямоугольной формы – 4 шт.
  • сироп для пропитки коржей
  • крем (желательно густой и однородный) белого и зеленого цвета – по вкусу
  • мастика кондитерская
  • ворота из айсинга – 2 шт.

Испеките прямоугольные бисквитные коржи по любому рецепту, выбрав ароматизатор и наполнитель по своему вкусу (это могут быть корица, шафран, ваниль, орехи, цитрусы, цукаты и т.п.). Выровняйте коржи, если они не одинакового размера и разрежьте вдоль на несколько пластов (в зависимости от толщины коржей). По желанию уголки коржей можно слегка закруглить. Слегка пропитайте коржи сиропом.

Приготовьте любой крем для прослойки коржей. Желательно чтобы он был густым и вязким. Соберите торт, перемазывая коржи кремом и укладывая друг на друга. Дополнительно к крему можно использовать мелко нарезанные фрукты или рубленые орехи, но следите, чтобы они не вылезали с боков и влияли на форму торта.

После сборки тщательно обмажьте весь торт толстым гладким слоем белого крема (без наполнителей), выравнивая боковые поверхности. Поставьте заготовку торта в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем хорошо загустел.

Раскатайте в большой тонкий пласт мастику зеленого цвета, соотнеся ее с размерами вашего торта. Осторожно перенесите мастику на охлажденный торт, расправьте так, чтобы она покрыла его полностью. Излишки срежьте, стыки склейте с помощью воды.

Раскатайте мастику белого цвета и нарежьте ее на тонкие полоски, которые понадобятся для разметки поля. Чтобы полоски были ровными, наметьте нужные линии на торте зубочисткой или стеком, а затем наклейте полоски белой мастики.

Установите готовые ворота. Их можно сделать предварительно из айсинга и просушить, либо из белого шоколада (заморозить отдельные детали, а затем скрепить растопленным шоколадом).

По желанию торт можно украсить мячам из маленьких кусочков бисквита также покрытых мастикой, фигурками игроков и другими предметами, связанными с футболом. Надписи на торт можно нанести с помощью пищевого фломастера, либо вырезать буквы и цифры из кондитерской мастики.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеиКак сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеиКак сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Как оформить торт «Футбольное поле» кремом

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Ингредиенты:

  • бисквитные коржи прямоугольной формы — по любому рецепту
  • крем для прослойки — по любому рецепты
  • крем для грунтовки — масляный
  • крем белково-заварной — для оформления
  • краситель пищевой зеленый
  • дополнительные ингредиенты для прослойки — по желанию

Оформить в виде футбольного поля можно любой торт прямоугольной формы. Поэтому испеките коржи по своему любимому рецепту и приготовьте крем для их прослойки, а так же все, что вы хотите положить внутрь торта — орехи, карамель, цукаты, ягоды, шоколад и т.д.

Соберите торт желаемого размера и отправьте его в холодильник на 1 час.

Охлажденный торт обмажьте масляным кремом, чтобы сгладить его поверхность и выровнять боковую часть. При необходимости операцию можно повторить дважды, выдержав торт в холодильнике после первой грунтовки не менее часа. После охлаждения торт будет готов к оформлению.

Белым кремом оформите боковую часть торта, перемещая насадку вверх-вниз, чтобы получались прилегающие друг к другу волнообразные линии.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

С помощью зубочистки сделайте на поверхности поля разметку, ориентируясь на соответствующее фото. Сначала проведите поперечную линию, разделив поле пополам, затем нарисуйте центральный круг. Далее отметьте контуры ворот и угловые части поля.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Приготовленный белково-заварной крем разделите на две части. Одну оставьте белой, в другую добавьте зеленый пищевой краситель.

Белый крем поместите в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и отсадите звездочки по всем намеченным линиям.

Далее зеленым кремом заполните всю остальную поверхность торта, используя ту же самую звездчатую насадку.

Ряды звездочек отсаживайте параллельными линиями, ориентируясь на белые детали рисунка, чтобы торт выглядел аккуратно и гармонично.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Нанесите бордюр по периметру торта, используя зеленый крем.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Далее с помощью круглой насадки 2 мм зеленым кремом нарисуйте на боковых частях веточки с листочками.

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Мяч можно сделать из кондитерской мастики, а поздравительную или другую надпись нанести белым кремом с помощью круглой насадки.

Вариант покрытия торта мастикой

Как сделать торт "Футбольный мяч" - рецепты, идеи

Источник