-
Шашлыки из различных видов мяса и дичи — рецепты
Из какого мяса приготовить настоящий шашлык? Да из любого! Главное — с любовью и хорошим настроением! Индонезийский сатэй Ингредиенты: 1 кг говядины или баранины. Для маринада: 60 мл подсолнечного масла, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. арахисового бутербродного масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. темного соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока. Мясо поместите в морозилку на 30 мин., чтобы оно слегка подмерзло. Затем нарежьте его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм. В маленькой кастрюле разогрейте подсолнечное масло, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты маринада, влейте стакан воды. Перемешайте, накройте…
-
Вариации на тему шашлыка — идеи и рецепты
Шашлык — всеми любимое популярное блюдо, без которого не обходится ни один достойный уважения пикник. Сочное мясо, пропитанное ароматным дымком, сдобренное приправами — что может быть лучше для трапезы с друзьями или семьёй на лоне природы? Случается, некоторые люди не едят мяса, либо находятся на какой-либо диете, не позволяющей им полакомиться подобными вкусностями с мангала. Но у каждой проблемы есть решение: шашлык можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов и вообще из всего, что можно насадить на шампур и слегка обжарить. Для тех, кому противопоказаны жареные блюда, шашлык можно приготовить в духовке — потушить или запечь в рукаве. Ну а для любителей можно приготовить…
-
Как готовить шашлыки и можно ли их жарить там, где вам вздумается?
Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традиции. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания. Вы можете приготовить шашлыки из сырого мяса, а можете и заранее потушить его дома. Однако в этом случае недопустимо готовить мясо только до полуготовности, ведь полусырое мясо опасно: в нем легче всего распространяются бактерии, оно быстро портится и теряет свои качества. В использовании тушеного заранее мяса есть свои преимущества: это безопаснее (ведь не всегда сырое мясо прожаривается полностью), но эффект уже не тот. НЕ ЗАБУДЬТЕ: о маринаде нужно позаботиться заранее, потому что…
-
Шашлыки разных народов — коллекция рецептов
Какие шашлыки самые лучшие и самые «правильные»? Вряд ли вы найдете ответ на этот вопрос, потому что у каждого народа свои рецепты шашлыков. Какие-то рецепты очень схожи, а какие-то — разительно отличаются от привычного нам мяса на шампуре. Чтобы почувствовать все многообразие шашлычного мира, готовьте шашлыки по разным рецептам. Пробуйте, оценивайте, экспериментируйте, основываясь на приведенной ниже подборке замечательных национальных рецептов. Бастурма по-грузински Ингредиенты: говяжья вырезки — 2 кг лук — 3 шт. винный уксус — 100 мл зелень петрушки — 50 г черный молотый перец душистый перец горошком соль лавровый лист Говяжью вырезку зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте кубиками по 25—30 г, сложите в керамическую или эмалированную посуду, посыпьте…
-
На пикник! — коллекция стихов про отдых на природе
В камине трещат, догорают дрова… В камине трещат, догорают дрова. Прекрасно на даче! Свобода! Ура! Вокруг столько леса, речушка шумит, И мелкий песочек сквозь пальцы бежит. Ты угли в костре ворошишь кочергой, Картошку в золу закопаешь ногой. Смеётся и плещет в воде детвора, А к вечеру ближе летит мошкара. Гитара и песни, пикник на природе, Сидим мы с друзьями при разной погоде. Приятно сидеть и болтать ни о чём! Легонько меня ты толкаешь плечом. В сосновом бору ароматы надежды, Смола, запах хвои, костра на одежде. Мох мягкий кругом, кое-где даже гриб. Смотрю на тебя… Похоже, ты «влип». В огне, говорят, живут Саламандры. Динамик тихонько поёт песни Сандры. И всё же…
-
Работа есть работа! — шуточные стихи и частушки
Веселые стихи, куплеты, частушки и приколы про работу. Вакансия открылась на работе… Вакансия открылась на работе. Отделом кадров прислан сноп бумаг, — Анкеты претенденток. Девы, тёти… Я взялся разгребать их, кое-как. Тех резюме озвучу дайджест краткий: В графе о недостатках: «Бросил муж.» Об увлеченьях: «Баня, дача, грядки, И хоровое пение к тому ж…» Обязанности: «Обаять клиента», Образованье: «Курсы массажа». А на «полезность фирме» — аргументы Бандитского почище шантажа… Мой взгляд в процессе этого отсева Вдруг зацепил нехарактерный штрих: «Я — безотказна» написала дева В графе о слабых сторонах своих… Поржали мы с коллегами, конечно. И взять её решили в коллектив. Два месяца работает безгрешно. Похоже, никаких альтернатив… Времена наступили иные……