Без рубрики
-
Пироги со свежими ягодами и фруктами — рецепты и идеи
Быстрый пирог с яблоками и абрикосами Дешевый и простой, но вкусный пирог, который совсем не приедается, достаточно только менять начинки. Вишня, смородина, малина… Для начала попробуйте с яблоками и абрикосами. Понадобится. Яйца 2 шт., сахар 1 стакан, сметана 1 стакан, сливочное масло 1 ст. ложка, разрыхлитель 1 ч. ложка, мука 2 стакана, яблоки, абрикосы. Яблоки порезать дольками, а абрикосы поделить на 2 половинки и слегка присыпать сахаром. Оставить на полчаса. Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку и разрыхлитель, перемешать. В смазанную жиром форму (лучше разъемную) поместить тесто. На него выкладываем абрикосы, а в свободное тесто втыкаем погуще яблоки. Отправляем в духовку при 200 град. на 40-60…
-
Пицца. Рецепты, советы, начинки, интересности
Самое известное блюдо итальянской кухни — это, конечно же, пицца. Вряд ли найдется человек, который не пробовал пиццу хотя бы раз в жизни. Качество пиццы Чтобы определить, свежая ли пицца и качественная ли она, посмотрите на упаковку. Она должна быть целой. Довольно часто пиццу упаковывают в картонную коробку или в прозрачную пленку. И на коробке, и на пленке должны быть указаны сроки и условия хранения и дата изготовления. Если вам «гарантируют» первую свежесть хоть в течение целого года — в пицце очень много консервантов. Натуральную свежесть пицца способна сохранять в морозилке лишь в течение 3 месяцев. Обязательно перечисление на упаковке содержащихся в продукте ингредиентов, включая ароматизаторы и консерванты. Должны быть…
-
Пряники домашние — рецепты и идеи
Пряники медовые заварные Вам понадобится: мед — 300 г мука — 450 г сахар — 300 г масло сливочное — 50 г смесь пряностей (мелкий помол) — 0,5 ч. л. яйца — 2 шт. сода — 0,5 ч. л. вода — 1,5 ст. Смешать в кастрюльке мед, воду и сахар. Поставить на огонь, дать закипеть, снять пену и процедить. Когда смесь остынет до 70-85°С, всыпать в нее муку и быстро замесить тесто. В конце замеса добавить к ингредиентам яйца, соду, масло и пряности. Стоит обратить внимание, что пряности должны иметь очень мелкий помол, иначе в готовых пряниках будут чувствоваться их частички. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см.…
-
Восхитительные рогалики — рецепты и идеи
Простые рогалики с джемом Ингредиенты: 1 пачка (200 г.) масла 3 стакана муки 2 яйца 1/2 стакана сахара 10 гр. сухих дрожжей джем или варенье, повидло на ваш вкус. Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите. Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими…
-
Яблочная прелесть! Рецепты выпечки с яблоками
Яблочное печенье Ингредиенты (на 48-50 штук): — 120 г сахара — 1 пакетик ванилина — 4 яйца — 200 г маргарина — 500 г муки — 1 пакетик разрыхлителя — 3 яблока — сахарная пудра для обсыпки Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто. Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто. Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета, буквально 10-15 минут. После выпечки обсыпаем печенье сахарной пудрой. Печенье с яблоками из творожного теста При желании в начинку можно добавить корицу, как…
-
Букеты из фруктов, ягод и овощей и прочие фруктово-овощные фантазии
БУКЕТ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ — яркое дополнение к праздничному детскому или свадебному столу, и украшение романтического вечера, и просто приятный сюрприз для друзей и близких, и новая нотка в привычном дарении букетов из цветов. Технология изготовления букетов из фруктов аналогична технологии БУКЕТОВ из КОНФЕТ. Поэтому сначала надо ознакомиться с «конфетной технологией». Самостоятельное изготовление красивых съедобных букетов из фруктов доступно даже детям 12-13 лет и не требует дорогостоящих материалов. Инструменты нужны самые простейшие — ножницы, небольшой нож и фантазия. Пользуясь Руководством и проявляя минимальную аккуратность и богатство собственной фантазии, вы сможете легко изготавливать съедобные букеты и композиции даже бизнес- и VIP-класса. И конечно, составление съедобных букетов — прекрасное совместное занятие…
-
Самые необычные десерты мира
Десерты являются украшением любого застолья. Они могут быть не просто гурманскими, изысканными и вкусными, но к тому же еще и весьма дорогими или крайне необычными. Если вы путешествуете по миру, то наверняка знакомитесь с кухней каждой страны, которую посещаете. А вот доводилось ли вам отведать клубнику с бриллиантами или кузнечиков в шоколаде? Посмотрите эти подборки, — на первый взгляд некоторые десерты выглядят совершенно обычными. Но это только на первый взгляд… Самые дорогие десерты мира Ценовые рекорды на сладости не только свели в единый список ценители сложных десертов, но и даже журнал Forbes составил свой рейтинг самых дорогих десертов мира… Бриллиантовый кекс На Рождество многие из нас стремятся провести время с семьей,…
-
Фрукты и ягоды в глазури и карамели: рецепты и идеи
Фрукты и ягоды в шоколадной глазури и карамели можно приготовить практически любые, и они наверняка придутся по вкусу и взрослым, и детям. Вариантов масса, — выбирайте понравившийся и готовьте великолепное лакомство. А еще такие необычные фрукты могут стать элегантным подарком, если вы аккуратно упакуете их в красивую коробку, снабив открыткой и лентой. Если ваш подарок предназначен для взрослого человека, то к коробке можно добавить бутылочку хорошего алкоголя, который будет сочетаться с приготовленными в глазури или карамели фруктами. Помимо представленных на этой страничке фруктов можно еще приготовит клубнику в шоколаде. Шоколадно-фруктовая феерия Ингредиенты: 500 г — Слива 200 г — Клубника 180 г — Шоколад черный горький 100 г — Сахарная…
-
Готовим варенье, повидло, джем. Рецепты и советы.
Вишневый джем Понадобится: вишня — 3 кг.; сахар — 1 кг.; сода — 1 ч.л. Ягоды промыть, удалить косточки, перекрутить через мясорубку. Выложить в емкость с толстым дном, включить сильный огонь, довести до кипения, уваривать 40 мин, помешивая, добавить соду (будет образовываться зеленая пена – не убирать ее). Помешивая проварить до покраснения массы. Всыпать сахар и снова довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и проварить джем до готовности еще около 40 мин, постоянно помешивая (если пригорает – убавить огонь, еще интенсивнее мешать). Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, укупорить. Яблочное варенье «Карамельные дольки» Ингредиенты: яблоки антоновка — 2 кг сахара — 1.5 кг корица щепотка Яблоки вымыть и удалить…
-
Баклажаны на зиму — рецепты и идеи
Баклажвны «Как грибы» 4 кг баклажан чеснок по вкусу масло растительное Для маринада: 5 литров воды 0,5 л уксуса 1 стакан соли Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятить. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте. Баклажаны «Огонек» На 5 кг синих. Рассол : 5 л — воды. 0,5 кг — соли. Маринад : 1 стакан — подсолнечного масла. 1 стакан — 9% уксуса. 100 г — чеснока. 2-3 горьких перчины. 2-3 сладкие перчины. Перец лучше брать…