Познавательный Микс
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву Ф
Фадж Фадж – мягкая сладкая конфета из сахара и молока с добавлением сушеных фруктов. Фазан Фазан – птица семейства куриных, блюда из которой есть во многих кухнях мира. Фазан принадлежит к дичи, отличающейся высокими гастрономическими качествами своего мяса, сочетает легковаркость, характерную для всех куриных, с ароматом и вкусом дичи, обладает необходимой упитанностью и поэтому в отличие от большинства дичи не нуждается в шпиговании и мариновании. Фазанов обычно жарят на противнях или в лотках, поливая стекающим с них соком, а также приготавливают фаршированными (фруктами и рисом), используют сухие виноградные вина, а также кальвадос для смеси с подливкой. Блюда из фазана принадлежат к французской, грузинской, азербайджанской и иранской кухням как парадные блюда. В Узбекистане…
-
Стили живописи с кратким описанием и примерами
Краткое описание стилей, течений и направлений в изобразительном искусстве. Поможет разобраться в многообразии живописных полотен, особенно если вам требуется запросить у нейросети изображение в определенном стиле Абстракционизм Абстракционизм (от латинского «удаление», «отвлечение») – отказ от реалистичного изображения, нечто беспредметное, неопределенное, неподдающееся описанию. Глядя на картину, мы не уверены, что видим то же, что и другие зрители, равно как и не уверены, что видим то, что подразумевал художник. Каждый видит в абстрактном произведении что-то свое, индивидуальное. Первые художники-абстракционисты появились в России – композиция В. Кандинского «Акварель» считается первой абстрактной картиной, положившей начало этому новому течению в живописи, которое активно развивается с 1910 года. Для художника, абстракционизм – возможность выразить себя совершенно…
-
О каких секретах личности может рассказать форма ноги
С древних времен известно искусство чтения по руке. Считается, что так можно узнать характер и судьбу её владельца. Однако мало кто знает, что по форме ног также можно сказать многое о человеке. Давайте рассмотрим 10 типов формы ног и то, какие секреты личности они раскрывают. 1. Римская нога Это одна из наиболее распространенных форм. Пальцы такой ноги обычно пропорциональные и ровные, а большой палец преобладает по размеру. Люди с такими ногами очень общительные и дружелюбные. Они также довольно харизматичны, поэтому из них может выйти отличный оратор и бизнесмен. 2. Квадратная нога При такой форме ноги все пальцы практически одной длины, поэтому по виду она немного напоминает квадрат. Люди с такими…
-
Народный календарь, приметы и суеверия на декабрь
Большая подборка народных примет и календарных дат месяца декабря. Декабрь – последний, двенадцатый месяц года – месяц веселых и радостных праздников, но также и суровых, лютых морозов и обманчивых вьюг. На Руси он раньше звался студнем, у поляков – “грузднем”, а у сербов – “волчьим месяцем”. “Декабрь год заканчивает, и настоящую зиму открывает”. Общие декабрьские приметы Большой иней, бугры снега и глубоко промерзшая земля в декабре — к урожаю. В декабре вода в колодце тихая — к хорошей зиме, шумная — к морозам, бурям и метелям. В декабре зима стелет белые холсты, а мороз через реки наводит мосты. В декабре мороз нарастает, зато день прибывает. В декабре обычно случается до…
-
Влияние группы крови на ваш характер
Знаете ли вы, что между вашей группой крови и индивидуальными особенностями характера существует связь? Известные японские ученые Тошитака Номи и Александра Бешера в этом абсолютно уверенны и даже выпустили книгу под названием «Ты — это твоя группа крови», В ней авторы поделились результатами своих исследований и изложили свои рекомендации для обладателей каждой группы — как использовать свои особенности для достижения успеха, какие качества развивать, а чего лучше избегать и как выбрать спутника жизни. Ученые других стран тоже занимались этой темой рассматривая разные аспекты жизни и здоровья человека. Так, они пришли к выводам, что мужчины и женщины с I-ой группой крови чаще подвержены язве желудка, но шизофреников среди них гораздо меньше.…
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву У
Углифрут Углифрут (ugli fruit = uniq fruit) – цитрусовое растение, гибрид мандарина и грейпфрута. Сладкий сочный плод, легко чистится, практически без косточек. Выращивается на Ямайке. Заменяется грейпфрутом или апельсином. Угорь Угорь (обыкновенный или европейский угорь; лат. Anguilla anguilla) – вид хищных пресноводных рыб. У них нет брюшных плавников, и у многих видов также отсутствуют грудные плавники. Спинной и анальный плавники сливаются с хвостовым плавником, образуя единую ленту, идущую вдоль большей части длины животного. Удон Удон – лапша, приготовленная из пшеницы или из пшеницы с добавлением ее соцветий в японской кухне. Узвар Узвар – старинный украинский напиток из сушеных фруктов с добавлением меда. Уипс Уипс (от англ. whip – кнут, хлыст)…
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву Х
Хаварти Хаварти – полутвердый сыр из коровьего молока с резким запахом, усиливающимся по мере созревания сыра. Он обладает сливочным вкусом, созревает в течение 1–3 месяцев. Жирность сыра составляет 50–60 %. В кулинарии этот вид сыра используют как ингредиент для изготовления сэндвичей и салатов, супов и блюд из овощей. Подают его с фруктами и белым вином. Хаггис Хаггис – фаршированный желудок овцы. Национальное блюдо Шотландии. Национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и лёгких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем сычуге. В русской кухне есть блюдо, схожее по ингредиентам и способу приготовления — няня. Внешне хаггис похож на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу.…
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву Ч
Чабер Чабер – однолетнее растение, применяемое как приправа. Чабрец Чабрец (тимьян) – полукустарник из семейства губоцветных с сильным приятным ароматическим запахом и горьковато-пряным, слегка жгучим вкусом. Чавыча Чавыча – самый крупный из тихоокеанских лососей. Чай Напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. В широком смысле — любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. Чайник Чайник — полое изделие (сосуд) различной формы с крышкой, ручкой и носиком (также существуют чайники без носика), предназначенное для кипячения воды и заваривания чая. Чайница Предмет чайной посуды, ёмкость для хранения чая. Чайот Чайот – мексиканский огурец, плоды которого используют для приготовления салатов, а также их можно…
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву Ш
Шабли Шабли – разновидность французского хорошо выдержаного белого сухого вина. Шавля Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом, но с иным соотношением этих продуктов (рис, мясо, морковь — 2:1,5:1 или 1,5:1:1), с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее. Шакароб Таджикский суп, приготавливаемый без варки. Состоит из зеленого лука, кинзы, базилика, петрушки, чабера, взятых примерно поровну и мелконарезанных. Вначале они растираются с прибавлением соли и стручка красного…
-
Краткий кулинарный словарь: Термины на букву Щ
Щавелевое пюре Щавелевое пюре – хорошее дополнение к картофельному или брюквенному (морковному) пюре, как в полусыром (бланшированном), так и в отваренном виде. Щавель Дикорастущее и огородное травянистое растение, содержащее щавелевую кислоту. Культивируют как овощное растение, продают его только свежим, главным образом весной. Можно заготавливать домашним способом с помощью засолки. Используется в супах, в качестве овощного гарнира и для начинки пирогов. Щавельник Первое жидкое блюдо, одним из основных ингредиентов которого являются молодые листья дикорастущего, огородного или шпинатного щавеля. Достоинство щавеля, помимо высокого содержания витамина C, — его раннее отрастание весной, поэтому щавелевые супы считаются весенним блюдом. Щепоед Снисходительное русское прозвище человека, питающегося всухомятку или пренебрегающего горячей суповой пищей. Иногда оно прилагалось…