-
Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей
Любому, даже вкуснейшему и нежнейшему шашлыку не повредит соус. Пряный, острый, кислый, слегка сладковатый — соус подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы и позволит разнообразить вашу трапезу. Первое место в рейтинге популярности по праву занимают томатные соусы и кетчупы. Затем идут восточные соусы ткемали и гранатовые, аджики и прочие пряные и острые соусы с добавлением зелени и овощей. К рыбному шашлыку лучшим считается лимонный белый соус, ну а если вы готовите вегетарианские шашлыки из овощей, то можно поэкспериментировать со сметанным или майонезным соусом. Приведенная ниже коллекция рецептов поможет подобрать и приготовить лучший соус для вашего шашлыка. Можно, конечно, купить специальный соус или кетчуп к шашлыку в магазине, но зачем нам…
-
Готовим шашлыки заранее: рецепты и советы
Главный критерий качества заранее приготовленных шашлыков — их предварительная полная готовность. Такие шашлыки после приготовления дома нужно, так же как и традиционные, поместить на мангал, либо на то, что выполняет его функции, и совсем недолго жарить над углями, чтобы они разогрелись и приобрели характерный запах дыма. В принципе, любой шашлык можно приготовить заранее, чтобы затем лишь разогреть над углями, хотя это в большинстве случаев менее вкусно. Оригинальный шашлык из фарша Ингредиенты: лук — 1 шт. чеснок — 2 дольки растительное масло — 2 ст.л. желтый сладкий перец — 3 шт. фарш — 630 г яйцо — 1 шт. панировочные сухари — 2 ст.л. кайенский перец — по вкусу помидоры черри…
-
Шашлыки из различных видов мяса и дичи — рецепты
Из какого мяса приготовить настоящий шашлык? Да из любого! Главное — с любовью и хорошим настроением! Индонезийский сатэй Ингредиенты: 1 кг говядины или баранины. Для маринада: 60 мл подсолнечного масла, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. арахисового бутербродного масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. темного соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока. Мясо поместите в морозилку на 30 мин., чтобы оно слегка подмерзло. Затем нарежьте его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм. В маленькой кастрюле разогрейте подсолнечное масло, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты маринада, влейте стакан воды. Перемешайте, накройте…
-
Вариации на тему шашлыка — идеи и рецепты
Шашлык — всеми любимое популярное блюдо, без которого не обходится ни один достойный уважения пикник. Сочное мясо, пропитанное ароматным дымком, сдобренное приправами — что может быть лучше для трапезы с друзьями или семьёй на лоне природы? Случается, некоторые люди не едят мяса, либо находятся на какой-либо диете, не позволяющей им полакомиться подобными вкусностями с мангала. Но у каждой проблемы есть решение: шашлык можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов и вообще из всего, что можно насадить на шампур и слегка обжарить. Для тех, кому противопоказаны жареные блюда, шашлык можно приготовить в духовке — потушить или запечь в рукаве. Ну а для любителей можно приготовить…
-
Шашлыки разных народов — коллекция рецептов
Какие шашлыки самые лучшие и самые «правильные»? Вряд ли вы найдете ответ на этот вопрос, потому что у каждого народа свои рецепты шашлыков. Какие-то рецепты очень схожи, а какие-то — разительно отличаются от привычного нам мяса на шампуре. Чтобы почувствовать все многообразие шашлычного мира, готовьте шашлыки по разным рецептам. Пробуйте, оценивайте, экспериментируйте, основываясь на приведенной ниже подборке замечательных национальных рецептов. Бастурма по-грузински Ингредиенты: говяжья вырезки — 2 кг лук — 3 шт. винный уксус — 100 мл зелень петрушки — 50 г черный молотый перец душистый перец горошком соль лавровый лист Говяжью вырезку зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте кубиками по 25—30 г, сложите в керамическую или эмалированную посуду, посыпьте…
-
Новый Первомай — стихи о празднике
Большая подборка стихов про современные майские праздники, мир, труд и весну. Воздушный шарик не куплю… (Первомайские поздравления) Воздушный шарик не куплю И красный флаг не обещаю, Но я душой не покривлю, Вас поздравляя с Первым Мая. Пускай ликует стар и млад, Пусть радость раньше вас проснется: Шаги чеканя, на парад Выходит утреннее солнце! И еще: Весна! Прекрасные деньки! А эхо вторит: — Шашлыки!.. Вперед, товарищ, не зевай! Ура, друзья! Мир, Труд и Май! Светлана Изумрудовна Тришина День весны и Первомая… День весны и Первомая Снова празднует страна, Пусть она совсем другая, Но такая же весна! Лозунг «Мир!» не постареет И особенно сейчас, Враг коварен, он наглеет, Громы слышны в небесах!…
-
На пикник! — коллекция стихов про отдых на природе
В камине трещат, догорают дрова… В камине трещат, догорают дрова. Прекрасно на даче! Свобода! Ура! Вокруг столько леса, речушка шумит, И мелкий песочек сквозь пальцы бежит. Ты угли в костре ворошишь кочергой, Картошку в золу закопаешь ногой. Смеётся и плещет в воде детвора, А к вечеру ближе летит мошкара. Гитара и песни, пикник на природе, Сидим мы с друзьями при разной погоде. Приятно сидеть и болтать ни о чём! Легонько меня ты толкаешь плечом. В сосновом бору ароматы надежды, Смола, запах хвои, костра на одежде. Мох мягкий кругом, кое-где даже гриб. Смотрю на тебя… Похоже, ты «влип». В огне, говорят, живут Саламандры. Динамик тихонько поёт песни Сандры. И всё же…
-
Что за праздник Первомай? — немного об истории
Узнайте об истоках Праздника Весны и Труда и его праздновании в разных странах. Первое мая — праздник, носивший ранее название Международный день солидарности трудящихся и имевший политическую окраску. Ныне же он стал более «беззубым» и чаще всего интерпретируется как просто праздник весны и труда, о чем говорят перечисленные в Википедии названия: Праздник труда, День труда, Праздник Весны и Труда, День международной солидарности трудящихся. Немного об истории праздника Майские праздники имеют древнюю историю. Три тысячи лет назад жители Древней Италии поклонялись богине Майе — покровительнице земли и плодородия. В честь нее последний месяц весны назвали маем, а в его первый день устраивались гулянья и торжества. История праздника 1 Мая, Дня солидарности…
-
Работа есть работа! — шуточные стихи и частушки
Веселые стихи, куплеты, частушки и приколы про работу. Вакансия открылась на работе… Вакансия открылась на работе. Отделом кадров прислан сноп бумаг, — Анкеты претенденток. Девы, тёти… Я взялся разгребать их, кое-как. Тех резюме озвучу дайджест краткий: В графе о недостатках: «Бросил муж.» Об увлеченьях: «Баня, дача, грядки, И хоровое пение к тому ж…» Обязанности: «Обаять клиента», Образованье: «Курсы массажа». А на «полезность фирме» — аргументы Бандитского почище шантажа… Мой взгляд в процессе этого отсева Вдруг зацепил нехарактерный штрих: «Я — безотказна» написала дева В графе о слабых сторонах своих… Поржали мы с коллегами, конечно. И взять её решили в коллектив. Два месяца работает безгрешно. Похоже, никаких альтернатив… Времена наступили иные……
-
Дымок струится от мангала — стихи о шашлыках
Подборка веселых стихов о шашлыках, пикниках, даче, классном отдыхе на природе и других прелестях отдыха на природе. В мае начинается пора… (Ода шашлыку) В мае начинается пора Нашего с природой единенья Едем в лес, на речку до утра С костерком, с бутылочкой, с похмельем. Я к дымку весеннему привык И уже его не замечаю. Мне друзья доверили шашлык. Знают, что доверье оправдаю. Выберу кусочки понежней, Нанижу их с луком вперемешку Разложу шампуры меж углей Подожду, шашлык не терпит спешки. И когда с вечерним ветерком Донесется запах пряный, тонкий Мы бутылку в кружки разольем И поднимем тост простой и емкий. Я скажу: «Рад видеть вас, друзья. Рад, что мы смогли собраться…