-
Что приготовить 1 апреля? Блюда-розыгрыши!
1 апреля — День смеха или День дурака — в разных странах этот день величают по-разному. Но как бы его не называли, он всегда связан с весельем, шутками и розыгрышами. Разыграть своих гостей или домочадцев можно с помощью обычной, на первый взгляд, еды. Угадайте, из чего сделано это яйцо? Печенье «Скорлупка» со взбитыми сливками и лимонным мороженым Ингредиенты: 1/2 чашки сливочного масла, размягченного 1/3 стакана сахара 1 яйцо 1/2 столовой ложки кукурузного сиропа 1/2 столовой ложки ванильного экстракта 1-3/4 стакана муки Взбитые сливки Лимонное мороженое В мисочке хорошо разотрите масло и сахар, разбейте яйцо, добавьте кукурузный сироп и ванильный экстракт. Понемногу добавьте муку и замесите тесто. Заверните тесто в полиэтиленовую…
-
Салаты «Цезарь» — коллекция рецептов на тему
Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов в кафе и ресторанах. Но не обязательно идти куда-нибудь, чтобы отведать это прекрасное блюдо, — достаточно просто просмотреть нашу коллекцию рецептов и отправиться на собственную кухню. Ну, может быть предварительно придется сходить в магазин за недостающими ингредиентами, но потом вы быстро приготовите этот чудесный салат и накормите им всю свою семью. Вариантов салата «Цезарь» много, так что выбирайте тот, что больше по вкусу. Салат «Цезарь» так же отлично подойдет для любого праздничного стола, — вы можете сделать его порционным, разложить предварительно освобожденные от мякоти крупные помидоры или апельсины, либо подать в салатнице, украсив красиво нарезанными овощами. Салат «Цезарь» айсберг с помидорами Ингредиенты:…
-
Как сделать листья и перья из шоколада для тортов
Шоколад — прекрасный продукт для украшения тортов, пирожных и десертов. Кому-то достаточно просто натереть плитку белого или темного шоколада на терке и посыпать стружкой покрытый кремом тортик, а кто-то создает великолепные изысканные украшения, превращая торт в настоящее произведения искусства. Шоколадные украшения можно делать различными способами, и на самом деле это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Давайте рассмотрим некоторые приемы изготовления шоколадных украшений, которые помогут вам сделать оригинальный декор для торта и удивить своих гостей. Шоколадные перья для украшения десертов (МК) Ингредиенты: белый шоколад пищевой краситель Если вы хотите украсить торт, пирожное или десерт чем-то уникальным, то попробуйте сделать эти шоколадные перья. Если вы уже делали шоколадные…
-
Приправы и соусы для шашлыка: коллекция рецептов и идей
Любому, даже вкуснейшему и нежнейшему шашлыку не повредит соус. Пряный, острый, кислый, слегка сладковатый — соус подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы и позволит разнообразить вашу трапезу. Первое место в рейтинге популярности по праву занимают томатные соусы и кетчупы. Затем идут восточные соусы ткемали и гранатовые, аджики и прочие пряные и острые соусы с добавлением зелени и овощей. К рыбному шашлыку лучшим считается лимонный белый соус, ну а если вы готовите вегетарианские шашлыки из овощей, то можно поэкспериментировать со сметанным или майонезным соусом. Приведенная ниже коллекция рецептов поможет подобрать и приготовить лучший соус для вашего шашлыка. Можно, конечно, купить специальный соус или кетчуп к шашлыку в магазине, но зачем нам…
-
Готовим шашлыки заранее: рецепты и советы
Главный критерий качества заранее приготовленных шашлыков — их предварительная полная готовность. Такие шашлыки после приготовления дома нужно, так же как и традиционные, поместить на мангал, либо на то, что выполняет его функции, и совсем недолго жарить над углями, чтобы они разогрелись и приобрели характерный запах дыма. В принципе, любой шашлык можно приготовить заранее, чтобы затем лишь разогреть над углями, хотя это в большинстве случаев менее вкусно. Оригинальный шашлык из фарша Ингредиенты: лук — 1 шт. чеснок — 2 дольки растительное масло — 2 ст.л. желтый сладкий перец — 3 шт. фарш — 630 г яйцо — 1 шт. панировочные сухари — 2 ст.л. кайенский перец — по вкусу помидоры черри…
-
Маринады для шашлыков: рецепты, идеи, рекомендации
Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что на шашлыки в большинстве случаев едут далеко, то в приготовлении шашлыков и маринада лучше вообще не использовать любые скоропортящиеся продукты, — особенно молочные. Многие люди считают маринад из кефира самым подходящий, но используйте его только при наличии переносного холодильника, чтобы не подвергать себя и свой организм опасности. Состав маринадов, и время маринования зависят от качества основного продукта: его свежести, мягкости, способа нарезки овощей. Лук для маринада нарезайте тонко, так как действие на мясо крупно нарезанного лука много ниже. А вот чеснок для маринада нельзя пропускать чеснокодавилку…
-
Как приготовить сладкие пасхальные яйца? — рецепты
Подборка рецептов приготовления десертов в виде яиц и гнездышек + некоторые советы и идеи. К Пасхе или детскому празднику. Традиционные пасхальные яйца — это окрашенные куриные. Но для пасхального стола можно приготовить интересные десерты в виде сладких яиц. Они наверняка понравятся вашим домочадцам и гостям, а дети будут просто в восторге! Сладкие пасхальные яйца могут быть с начинкой в шоколадной оболочке — по типу киндер-сюрприза. Но, конечно же, заталкивать игрушки в домашнее кондитерское изделие не стоит. Вместо этого полость шоколадного яйца можно заполнить подходящим кремом или желе, либо в процессе изготовления вложить внутрь орехи, цукаты, карамель и другие ингредиенты. Саму шоколадную оболочку можно создать при помощи специальных форм для заливки…
-
Луковые кольца: секреты приготовления и рецепты
Жареные луковые кольца считаются идеальной закуской к пенным напиткам, в частности — к пиву. Ком пришла идея жарить лук в кляре — сегодня никто уже и не помнит, но впервые этот рецепт появился в колонке рецептов американского издания «New York Times». Читатели быстро оценили простоту приготовления, дешевизну и превосходный вкус этой закуски, и вскоре она появилась в меню многих недорогих заведений с фастфудом и пабов. Все что вам потребуется для приготовления этой закуски, — это крупный лук, кляр любого состава и растительное масло для фритюра. Подают обычно луковые колечки с каким-либо соусом.С помощью различных добавок можно варьировать вкус блюда, так что каждый может создать свой «фирменный» рецепт. Чем отличаются хорошо…
-
Как приготовить соль с травами для кулинарных целей
Консервирование трав в соли — это верный проверенный метод сохранения свежести трав и приготовления вкусной приправы. Травяные соли имеют длительный срок хранения, так что вы сможете наслаждаться летним ароматом и вкусом круглый год. Добавление травяной соли вместо обычной оживит любой рецепт и обновит вкус привычного блюда. Многие пряные травы можно вырастить на даче или даже на подоконнике. Ну а дальше — дело техники! Приготовьте ароматные соли с разными травами и смесями трав, чтобы ваши блюда благоухали и радовали домочадцев новыми нотками. Травы для приготовления ароматной соли Базилик. Базилик — это легкая однолетняя трава, которую можно выращивать и использовать в очень многих блюдах. Солью с базиликом можно посыпать помидоры с сыром,…
-
Блины со сладкой начинкой: идеи,советы, рецепты
Блины со сладкой начинкой — прекрасный завтрак или десерт. Все зависит от того, как и с чем вы их собираетесь подать. Блинчики могут быть совсем тоненькие, свернутые трубочкой, конвертом или мешочком. А вот если вы испекли блины потолще, то можно просто свернуть их кулечком или сложить пополам, расположив начинка между слоями. Традиционная начинка — это творог. К нему можно добавить ягоды, изюм, орехи, ваниль, шоколадные капли. Блинчики с творогом чаще всего обжариваются на масле или запекаются в духовке и подаются горячими. Так же для начинки используют мягкий или творожный сыр с различными добавками. Для праздничных блинчиков можно приготовить крем ванильный, шоколадный, фруктовый — все, что душе угодно! Блинчики с кремом…