-
Торты и сладости на год Быка — рецепты и идеи
Торты в виде коровы, теленка или бычка можно приготовить не только на новогоднее застолье на Год Быка, но и ко дню рождения тому, кто в этот год родился. Замечательно, если ваш торт будет не только забавно выглядеть, но и иметь мягкий молочно-сливочный вкус, нежный и теплый, как парное молоко. Зефирный бычок и другие сладости на год Быка Ингредиенты: зефир в шоколаде (тело) сладкая соломка (ноги) мармеладки круглые (копыта) конфета цилиндрический формы (голова) мелкое шоколадное драже (глаза) изюминка темная (рога) мармелад «червячки» темного цвета (хвост) Вместо конфеты можно использовать бегемотика «Happy Hippo» от Kinder — прямо уже готовая морда бычка. Подготовьте 4 одинаковые по длине соломинки, соразмерные зефиру, из которого будет…
-
Лимонные кексы на любой вкус — рецепты и идеи
Лимонный кекс – восхитительно ароматная выпечка, которая нравится и взрослым, и детям. Легкие нотки цитруса придают ей изысканный вкус и отлично сочетаются с чаем или кофе. Для ароматизации кексов можно использовать цедру и сок свежих лимонов, ароматическую лимонную эссенцию, сироп, слитый с засахаренных цитрусов либо концентрированный лимонный сок. Любители могут добавлять в тесто лимонные цукаты или перемолотую мякоть лимона. Если вы решили обойтись без цедры, но хотите придать кексу не только лимонный аромат, но и цвет, добавьте в тесто щепотку куркумы. Кстати, некоторые полагают, что шкурка лимона — это и есть цедра. На самом деле цедрой является только верхняя ярко-желтая ее часть. Именно в ней содержатся эфирные масла, и нет…
-
Торты без выпечки из печенья -рецепты и идеи
Торт без выпечки — один из самых простых десертов, который можно приготовить практически в любых условиях. Он не требует особых кулинарных навыков, вам не понадобится духовка. В данной подборке представлены торты на основе печенья. Опираясь на эти рецепты, вы можете поэкспериментировать с различными кремами и добавками, создать свой собственный фирменный рецепт торта. «Аргентинский десерт» — торт без выпечки с маскарпоне Ингредиенты: Шоколадное печенье — 400 г Сыр «Маскарпоне» — 500 г Вареная сгущенка — 450 мл Растворимый кофе — 100 мл Для украшения: Какао — 1 ст. Белый шоколад — 70 г Кондитерская посыпка — 10 г В чашу миксера выложите сливочный сыр и взбивайте несколько минут до пышности. В…
-
Восхитительные клубничные десерты: рецепты и идеи
Клубника — самая чудесная ягода, которой любят лакомиться практически все — и дети и взрослые. Она хороша в любом виде и отлично сочетается с творогом, сметаной, сливками, шоколадом и другими продуктами, поэтому широко используется для приготовления различных десертов. Легкие, нежные и ароматные клубничные десерты прекрасно подойдут и для знойного летнего дня и для романтического вечера, украсят любой праздничный стол и подарят прекрасное настроение и детям и взрослым. Воздушный десерт «Клубника в шоколаде» Ингредиенты: клубника — 250 г шоколад темный — 300 г масло сливочное — 100 г яйцо — 3 г сахарная пудра — 40 г соль — 1 г Растопите шоколад с 30 г сливочного масла на водяной бане…
-
Лавандовая кулинария — рецепты, советы, идеи
Лаванда — растение, которое мы привыкли видеть в составе разных косметических средств и отдушек. Однако ее можно использовать и для приготовления разнообразных блюд: мясо, рыбы, десертов, маринадов, выпечки и многого другого. Так же лавандой можно ароматизировать соль, масло или уксус, и использовать это все в привычных рецептах, добавляя блюдам необычные нотки. Если вы никогда еще не пробовали добавлять лаванду в еду, начинайте совсем по чуть-чуть. Ощутите изменение вкуса любимого блюда, и если вам понравилось — начинайте экспериментировать с количеством лаванды и новыми рецептами. Гаспачо из тропических фруктов с лавандой Это гаспачо прекрасно освежает в летний зной и, самое главное, не требует никаких усилий по приготовлению. Ингредиенты: Вода — 300 мл…
-
Как приготовить соль с травами для кулинарных целей
Консервирование трав в соли — это верный проверенный метод сохранения свежести трав и приготовления вкусной приправы. Травяные соли имеют длительный срок хранения, так что вы сможете наслаждаться летним ароматом и вкусом круглый год. Добавление травяной соли вместо обычной оживит любой рецепт и обновит вкус привычного блюда. Многие пряные травы можно вырастить на даче или даже на подоконнике. Ну а дальше — дело техники! Приготовьте ароматные соли с разными травами и смесями трав, чтобы ваши блюда благоухали и радовали домочадцев новыми нотками. Травы для приготовления ароматной соли Базилик. Базилик — это легкая однолетняя трава, которую можно выращивать и использовать в очень многих блюдах. Солью с базиликом можно посыпать помидоры с сыром,…
-
Вкусные Ёлочки для новогоднего стола: рецепты и идеи
Ёлочка — самый главный символ Нового года, вносящий в дом атмосферу долгожданного праздника. Оформляя интерьер мы всегда отводим ей самое почетное место, украшаем лучшими игрушками и гирляндами, а закончив с дизайном тихонько садимся и любуемся праздничной красавицей. Но ёлочки могут быть не только красивыми, но и вкусными! И на праздничном новогоднем или рождественском столе такие блюда будут смотреться очень оригинально и красиво. Съедобные ёлочки можно приготовить из салатов и паштетов, мясной, колбасной или сырной нарезки, выпечки, овощей и фруктов, кондитерской мастики, а так же сделать желе или заливное в ёмкостях соответствующей формы. Чтобы долго не мудрить — ведь перед Новым годом у каждой хозяйки и так полно хлопот, — пройдитесь…
-
Десерты и выпечка для новогоднего стола: рецепты
Для волшебной новогодней ночи — не менее волшебные десерты и сладости! Деды Морозы, снеговики, елочки, олени и еще множество всего, символизирующего долгожданный праздник ожидает вашего внимания и воплощения на радость близким и друзьям. Эта коллекция новогодних рецептов поможет вам приготовить достойное угощение для праздничного стола, красиво его украсить и подать. Безе новогоднее «Елочки» Ингредиенты: яичные белки — 4 шт. сахар — 300 г зеленый чай — 1⁄2 чайной ложки пищевой краситель зеленый разноцветные посыпки для украшения Белки поместите в миску, добавьте сразу весь сахар. Поставьте миску на водяную баню и подогревайте на медленном огне при постоянном помешивании, пока сахар полностью не растворится. Снимите миску с огня. Взбейте белки миксером на…
-
Рецепты изумительных новогодних салатов и закусок, ч.2
Рецепты изумительных новогодних салатов и закусок, ч.1 Салат новогодний «Разноцветные шары» с печенью трески Ингредиенты: картофель — 4 шт. печень трески — 230 г горошек зеленый консервированный — 200 г лук репчатый — 1 шт. лук зеленый — 1 пучок морковь вареная 1-2 шт. яйца вареные — 2-3 шт. лимон — 0,5 шт. соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу Картофель отварите в мундире, охладите, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Репчатый лук очистите, мелко порубите и залейте горячей, слегка подкисленной водой. Через 5 минут воду слейте. Печень трески выньте из банки, мелко нарежьте или разомните вилкой, затем сбрызните лимонным соком (1 ст.л.). С зеленого горошка…
-
Рецепты изумительных новогодних салатов и закусок, ч.1
Новый год — без сомнения, самый главный, любимый, ожидаемый и чудесный праздник, которого мы все с нетерпением ждем. За много-много дней до наступления волшебной новогодней ночи мы начинаем задумываться о нарядах, подарках, украшениях и, конечно же, — о новогодних блюдах для праздничного стола. Очень хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и оригинально и необычно оформленной. Приведенная ниже коллекция новогодних салатов и закусок поможет вам справиться с этой нелегкой задачей на отлично! Помните главное: вовсе не обязательно педантично следовать выбранному рецепту Вы можете заменить часть ингредиентов или добавить новые, либо просто приготовить свой любимый фирменный салат. А праздничным его сделает оформление — в виде шишки, свечи, елочки, снеговика и…