-
Как приготовить клубничную настойку, наливку, ликер
Когда наступает клубничный сезон можно не только лакомиться спелой сочной ароматной ягодкой и варить варенье на зиму, но и приготовить восхитительные домашние ликеры, наливки и настойки. Сладкий клубничный алкоголь хорош сам по себе и как добавка в коктейли. Подавать такие напитки можно с десертами, шоколадом, фруктами или мороженным. А если вы любительница поколдовать на кухне, то клубничные наливки и настойки пригодятся вам для пропитки бисквита, подкрашивания кремов, приготовления домашних конфет или десертов. А еще ложечка клубничного ликера добавленная в чашку кофе или чая отлично согреет вас в холодный вечер, наполнит дом клубничным ароматом и подарит капельку лета среди зимы. Настойку из клубники на водке, спирте или самогоне легко сделать в…
-
Очистка и ароматизация водки в домашних условиях
Сегодня в продаже присутствует огромное количество самых разнообразных алкогольных напитков, но водка по-прежнему является лидером. Не вся водка имеет высокое качество, и чтобы устранить ее специфический запах и улучшить вкус, можно прибегнуть к дополнительной очистке и ароматизации напитка. Для этого в водку добавляют различные натуральные компоненты: пряности, травы, фрукты или ягоды, мед, кофе и т.д. Затем алкоголь настаивается определенное количество времени, потом фильтруется и далее его можно употребить по назначению, либо выдержать еще какое-то время, чтобы напиток «дозрел» Конечно же, ароматизировать лучше очищенную водку — сивушные масла не добавляют напитку приятности. Этот вопрос очень актуален, если у вас намечается большое мероприятие. К праздникам и семейным торжествам (свадьбам, юбилеям) приобретается приличное…
-
Шоколадно-алкогольные напитки и коктейли — рецепты
Изысканные шоколадные ликеры и коктейли вы можете приготовить самостоятельно варьируя ингредиенты и крепость по своему желанию. Некоторые напитки готовятся быстро, некоторые выстаиваются неделями, но оно того стоит. Тонкий шоколадный вкус и аромат в сочетании с алкоголем делает эти напитки самыми подходящими для романтического ужина на День Святого Валентина или любовного свидания при свечах. Дополните их сочной клубникой в шоколаде, нежным безе или восхитительными шоколадными пирожными, и пусть ваш вечер станет незабываемым! Апельсиново-шоколадный коктейль Ингредиенты (на 2 порции): водка — 4 части апельсинового ликера куантро — 1 часть свежевыдавленного апельсинового сока — 1 часть лед какао порошка — 2 ч.л. сахарная пудра — 2 ч.л . шоколад — 2 кусочка Соедините…
-
Блинные рулетики и роллы: рецепты, советы, идеи
Роллы — очень популярное блюдо в ресторанах японской кухни. А вот хозяйки далеко не всегда рискуют взяться за роллы в домашних условиях, потому что для их приготовления используются специальные техники, приспособления и некоторые продукты. А почему бы не сделать роллы из блинчиков? Конечно, это совсем не то что настоящее японское блюдо, но закуска получится ничуть не хуже: оригинальная, красивая и вкусная. И главное — никаких приспособлений! Тонкие блинчики прекрасно сворачиваются в трубочку, а начинка может быть какой угодно! Кроме закуски в виде роллов можно приготовить и десерты из сладких блинчиков, фруктов, творога и шоколада. Итак, если вы хотите побаловать гостей оригинальной, но не слишком сложной в приготовлении закуской (или десертом),…
-
Как приготовить блинный торт и пирог — рецепты, идеи
Блинный торт может стать самым настоящим праздничным блюдом — все зависит от того, как вы его украсите. Блинные торты и пироги делаются на сладкие и несладкие (закусочные). Для прослойки сладких используются любые кондитерские кремы, джемы, вареная сгущенка, сливочный сыр творог или творожная масса. В виде украшений и дополнений — свежие и консервированные фрукты, орехи, шоколад, мармелад, кокосовая стружка, и т.д. Для несладких закусочных тортиков подойдут любые паштеты, паштетные смеси, мягкие сыры, соленый творог с чесноком или без, мясная и рыбная нарезка, овощи, грибы и тому подобное. Все это вы сможете найти в нашей коллекции начинок. Украсить несладкий блинчатый торт можно ничуть не хуже, чем сладкий, используя в качестве крема взбитый…
-
Блины с начинкой из мяса и птицы — идеи и рецепты
Любите блинчики? Отлично! Приготовьте их с разнообразными мясными начинками — такое блюдо и сытное и очень вкусное! Для начинки можно использовать отварное или жареное мясо, птицу, обжаренный фарш, печень, ливер и т.д. Так же к мясу можно прибавить различные овощи, грибы, яйца, творог, соусы. Аккуратно свернутые блинчики с мясной начинкой чаще всего подаются горячими — их запекают в духовке или обжаривают на сковороде с добавлением масла. Но иногда их можно превратить и в холодную закуску, нарезав на небольшие рулетики (блинные роллы). Блинчики с начинкой хороши как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола, главное — шикарно их оформить! Блинные мешочки с курицей и сыром Конечно, можно просто приготовить блинчики…
-
Блины с начинкой из рыбы и морепродуктов — рецепты
Блинчики с икрой по праву считаются шедевром русской кухни, но не менее вкусны блины с рыбой — семгой, лососем, сельдью. Они представлены не только в нашей национальной кухне, но и во многих других. Блинчики с рыбной начинкой можно подавать целыми, либо в виде разрезанного на куски рулетика (так называемые блинные роллы). Это отличная закуска для любого праздничного стола, которая отлично сочетается с водкой, пивом и некоторыми другими алкогольными напитками. Так же блины с рыбой — прекрасный сытный завтрак. Их можно подать и в горячем и в холодном виде, добавив гарнир из свежих овощей и соус. Фаршировать блинчики можно не только кусочками копченой или соленой рыбы, но и смесью рыбы с…
-
Шоколадные блины: рецепты, идеи советы
В отличие от обычных незатейливых блинчиков, которые частенько готовит любая хозяйка, шоколадные блины — это настоящий изысканный десерт. Рецепты шоколадных блинов разнообразны: в одних достаточно добавить в тесто какао-порошок и увеличить долю сахара, а другие требуют множества ингредиентов, включая натуральный шоколад, ванильную эссенцию, ром, ликер или коньяк. Шоколад предварительно необходимо растопить, затем смешать с подогретым молоком, или сливками, а потом уже вводит в тесто. Большинство рецептов рекомендует выдержать готовое тесто в холодильнике от получаса до трех часов, чтобы оно «дозрело» и блинчики получились нежными и ароматными. Подавать шоколадные блины можно с фруктами и ягодами, различными соусами, муссами, взбитыми сливками, творогом или творожной массой, маскарпоне и разнообразными кремами. Блинчики можно начинить,…
-
Творожные десерты: рецепты, советы, оформление
Творог — один из самых лучших продуктов для приготовления десертов, так как он хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами и очень полезен. Творожные десерты любят и взрослые и дети, они отлично подходят для ежедневной трапезы и праздничного застолья, а для особых случаев можно приготовить что-нибудь совершенно потрясающее! Такое блюдо как творожная пасха тоже может считаться полноценным десертом, так как помимо творога и сахара в ее состав может входить множество самых разнообразных продуктов. Поэтому помимо разных десертов на основе или с добавлением творога, на этой странице вы сможете найти и рецепты творожной пасхи. Так как ритуальность этого блюда определяет в основном особое оформление (специальные формы для пасхи используются не всегда), то по…
-
Заливные яйца: рецепты, советы и идеи закуски
Подборка рецептов заливной закуски в виде яиц. Можно готовить как в специальных формах, так и в обычной яичной скорлупе. Перед вами заливные «Яйца Фаберже». Название целиком и полностью соответствует блюду, поскольку сделаны яйца вручную и в целом мире идентичного просто не найти. Заливные яйца украсят ваш праздничный стол и удивят даже самых капризных гостей. Несмотря на это способ приготовления такого блюда достаточно прост и займет у вас не более 2 часов. Вовсе не обязательно использовать начинку, указанную в рецепте. Добавляйте, меняйте, совершенствуйте начинку на свой вкус. Можно таким образом приготовить холодец, тоже будет интересно. Особенно актуальны такие изысканные яйца на Пасху. В рецептах рекомендуется использовать в качестве форм натуральную яичную…